راه اندازی کارگاه نان فانتزی

[matarodi]

برای زدن نان فانتزی کلا شما نیاز به مجوز بهداشت دارین - یه چیزی حدود 200 متری با نقشه و دستگاههای خوب لازم دارین که در این ارتباط یکی از مهمترین مسائل کارگر وارد هست.

شاطر وارد از 50 هزار روزی به بالا کار می کنه که بستگی به تولید داره
فردار هم همینطور چیزی پایین تره
بسته بند و کارگرای ساده هم روزی 20 تا 30 تومن
دستگاه فر فانتزی که بستگی به هزینه شما داره قیمت نو شاید 20 تا 30 تومن و گاهی بیشتر - دست دوم خوب 20 تومن هست
دستگاه خمیرگیر از 3 تومن به بالا
دستگاه چونه گیر و رول کن همینطور
اتاق بخار
میزهای کار و سرد کردن نان
آرد آزاد 18% کیسه ای 52 تا 55 هزار تومان با حمل و نقل
مثلا وزن نان ساندویجی 90 گرمی 110 تا 120 تومان (حدودی)
وزن باگت بزرگ 300 گرمی حدود 800 تاد 1000 تومان ( دقیق یادم نیست)
شیرینی یزدی - شکری- نارگیلی و ... هم می شه کار کرد که خودمون کار می کردیم
و ...........
برای این کار باید ابتدا ویزیتورهای قهار داشته باشی که بتونی تعداد پخت خودت رو از 8 کیسه در روز بیشتر کنی که برات سود داشته باشه مخصوصا اگر 15 کیسه به بالابتونی تولید و فروش کنی
باید به جد رقبا را بررسی کنی که دچار مشکل نشی - گاهی اوقات می بینی که رقبا از قیمتی که تولید می کنی کمتر می فروشن و بلای جونت می شنو تو هم راه چاره ای نداری چون هزینه کردی و اگه خوب بررسی نکنی و یا ویزیتور نداشته باشی ،زود زمین می خوری

سوالی بود در حد توان در خدمتم