شغل پردرامد بستنی سازی

[ebrahim.ev]

سلام به دوستان.
امیدوارم سال خوبی داشته باشین!
همون طور که میدونین بستنی سازی کاری با حاشیه سود خوبی هست و به همین دلیل تو این تاپیک به این کار و حواشی اون میپردازیم
هدفم از ایجاد این تاپیک اینه که با بستنی های مختلف که در مناطق مختلف تولید میشن و فرمول ساخت اونا آشنا بشیم!

[ebrahim.ev]

سلام.
تو منطقه ما(خوزستان)نوعی بستنی درست میشه که توی اون از شیر گاومیش استفاده میشه و مزه خیلی عالی داره.
یادمه چند وقت پیش یه نفر از کویت اومده بود و میخواست طرز تهیه این بستنی رو یاد بگیره و توی کویت اجرا کنه ولی کسی حاظر نمیشد یادش بده.!

مواد لازم:
شیر گاومیش 20 کیلوگرم
شکر 5 کیلو و 750 گرم
ثعلب یک استکان
گلاب دو آتشه کاشان

طرز تهیه:
میزارید شیر پخته بشه و شکر و ثعلب رو قاطی میکنید و هم میزنید تا در شیر حل شوند.
و زمانی که میخواهید مایع را درون دستگاه بستنی ساز قرار دهید قبلش به اندازه 150 سی سی گلاب درون دستگاه میریزید و بعد مایع را درون دستگاه میریزید و دستگاه را روشن میکنید.
حدود 35-40 دقیقه طول میکشه تا بستنی آماده بشه!
(همون طور که میبینین فرمول ساختش بسیار ساده است و راز خوشمزگی اون هم همین سادگی و پرهیز از ریختن مواد اضافی هستش)

[مهندس روح الله زاهد]

سلام دوست عزیز
میشه یه دستگاه دست ساز درست کرد
یا میشه که محلول رو با همزن خوب در یک جهت هم بزنیم و بزاریم چند دقیقه داخل فریزر و باز دوباره محلول رو در جهت معکوس هم بزنیم و باز دوباره بزاریم داخل فریزر و این عمل رو تا 4 بار تکرار کرد?

[ebrahim.ev]

(03-28-2014 10:49 AM)ROHALAH1371 نوشته شده توسط:  سلام دوست عزیز
میشه یه دستگاه دست ساز درست کرد
یا میشه که محلول رو با همزن خوب در یک جهت هم بزنیم و بزاریم چند دقیقه داخل فریزر و باز دوباره محلول رو در جهت معکوس هم بزنیم و باز دوباره بزاریم داخل فریزر و این عمل رو تا 4 بار تکرار کرد?

من هنوز به صورت دستی امتحان نکردم

[tondar12]

بستنی فقط رویال بهار ترافیک!!