ماگستان، خرید ماگ، خرید فلاسک و خرید هدیه در همین نزدیکی!
در گذر تاریخ و فرهنگ ملی زمان کنونی: 07-05-2024, 08:24 PM |
|||||||
|
در گذر تاریخ و فرهنگ ملی
|
11-11-2012, 07:49 AM
ارسال: #123
|
|||
|
|||
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی
آبگوشت
همه دایرهالمعارفهایی که درباره ایران تالیف شدهاند، مدخل «آبگوشت» دارند. شاید باور نکنید اما آبگوشت در کنار همه نامها و نامداران فرهنگ ایرانی، در دایرهالمعارفهای تخصصی بدل به مدخلی مفصل شده اما در منوی رستورانهای ایران آبگوشت نیست! برای خوردن آبگوشت باید به خانه، چایخانه، قهوهخانه یا دیزیسرایی رفت. آن هم فقط سر ظهر، نه قبل و نه بعد از آن. از قدیم دکانهایی هستند که به طور تخصصی هر کدام یک خوراک بیشتر نمیپزند؛ چلوکبابها، در منوی رستورانهای ایران جایی ندارند! و به همین خاطر است که در کتابچههای راهنمای ایرانگردی برای خارجیان هم فقط فرق پلو و چلو و شرح انواع کبابها آمده است. هر جای دیگر جهان که بود، این تنوع خوراکی را جاذبهای سیاحتی میکردند و دستکم درمنوهای وطنی جایی به آن میدادند. آبگوشت به هزار و یک دلیل از خوراکهای کهن ایرانیان است. یکی از این دلایل، شیوه کوچی و عشایری زندگی نیاکان ایران، برپایه فرهنگ دامپروری است. ایرانیان حتی هنگامی که شهرهای کهنی همچون همدان و شوش و پارسه را ساخته بودند، به معنی واقعی یکجانشین نشده بودند و باز شاهان و درباریان، همانند مردمان در راه این شهرها ییلاق و قشلاق میکردند. این جابهجایی فصلی، حتی تا چند دهه پیش، میان قشلاق تهران و ییلاق شمیران هم، برای بعضی خانوادههای متمول، متداول بود. پس گمان نکنید که زندگی کوچی با پایتخت 200ساله اخیر ایران نسبتی ندارد. آبگوشت، محصول زندگی یکجانشینی است و کباب، خوراک زندگی کوچنشینی و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی میرسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را مییافتند. اگر به مستندهای این نیم قرن که از زندگی عشایر ایران ساخته شده، نگاهی بیندازید، گلههای چندهزار سَری را میبینید که هر یک از بزها، گوسفندان، گاوان و اسبان برای صاحبانشان مهم و محترماند و جان دامداران به جان دام بسته است و بسیار کم پیش میآید که دام را سرببرند و جز از شیر و فرآوردههای شیری آنها، تغذیه نمیکردهاند. اما در راه ناهموار و پرخطر کوچ هر روزه چند سَر از این دامهای سلامت و پروار، ناکار و تلف میشدهاند و عشایر پیش از آنکه دام، جان بدهد، آنها را سر میبریدند و کباب شام را به راه میکردند. کوچ، زمانبندی داشت و میبایست که به موقع به مقصد میرسیدند وگرنه هزار و یک ضرر و خطر طبیعی، در راه بود. پس فرصت بارگذاشتن آبگوشت تا رسیدن به مقصد، درسفر دست نمیداد. آبگوشت ظهر فردا را، از شب قبل باید بارگذاشت و پیشترمقدمات و مخلفات آن را مهیاکرد که این همه، جز در یکجانشینی ممکن نبوده و نیست. دیگر اینکه بساط کباب را به سادگی با سیخی چوبی نیز در بیابان میتوان به راه کرد اما آبگوشت جز در ظرف پخته نمیشود. ساکنان فلات ایران هزاران سال پیش، نخستین ابزار و ظرفها را از چوب و سنگ ساختند. اما ظرف چوبی روی آتش کارکردی نداشت و تنها ظرفهای سنگی به کار میآمدند. پس از آن بود که توانایی ساخت سفال حاصل شد و انواع و اقسام ظرفها شکل گرفت. هزارهها ظرفهای سفالین به کار میرفتند، تا انسان ایرانی به راز سنگهای معدنی و آبکردن و ریختهگری فلزات پی برد و از آن ابزار و ظرف ساخت و ظروف فلزی را به میان آورد. جالب است که آبگوشت، هنوز که هنوز است در سه ظرف سنگی، سفالی و فلزی، طبخ و میل میشود. انواع دیزی سنگی و سفالی و رویی (رویی به معنای رویین یعنی ساخته شده از فلز روی که به زبان عامیانه به آن روحی هم میگویند) هنوز به شیوه هزارههای دور، در ایران ساخته و به کاربرده میشود واین سه نوع دیزی، یادگاری است از سه عصر سنگ و سفال و فلز در باستانشناسی. در قدیم پلو یا چلو را در مجمعههای بزرگی میکشیدند، که به آنها «قاپ» یا «قاب» میگفتند و چند نفر با دست از یک قاپ مشترک، غذا میخوردند. ممکن بود که چند آدم بزرگ و پرخور با پیری یا کودکی نحیف و کمغذا در قاپی همسفره و همغذا شوند. این بود که تقسیم غذا عادلانه نبود و یکی به اصطلاح، قاپ دیگری را میدزدید و غذای بیشتری میخورد. این بود که ایده «قاپ شخصی» به میان آمد که برای هر کس قاپ کوچکی غذا بکشند و آن را در پیش وی بگذارند. این بود که این «پیشقاپ» را «بُشقاب» نامیدند. یک قاپ بزرگ پر از غذا سر سفره میآمد و چند قاپ کوچک خالی (بُش به ترکی: خالی) گِرد آن میچیدند و برای هر بشقاب، جدا غذا میکشیدند. اما آبگوشت چه برای یک تن پخته شود، چه هزار تن، محتوای هر دیزی جدا، درون خود آن میپزد و گوشت و نخود و آب، برای هر دیزی به پیمانه برابر ریخته میشود و تبعیضی در میان نیست. مانند پلو همه را در یک دیگ نمیپزند و پس از پخت، غذا را نمیکشند، بلکه اول سهم خام هر دیزی کشیده میشود و پس از تقسیم، پخت آغاز میگردد. پختن و خوردن آبگوشت کار سادهای نیست. شاید همگان به پختن آن کاری نداشته باشند اما همه از خوردن آن لذت میبرند. اما اگر یک خارجی از راه برسد و یک دیزی سنگی داغ با سنگک و ریحان جلویش بگذارید، شاید لذتی از لذیذی آن نبرد. چراکه خوردن آبگوشت آموزش میخواهد. با قاشق از دهانه تنگ دیزی چیز زیادی بیرون نمیآید، مگر اینکه دیزی را کج کنید و برای کج کردن هم، دست خواهدسوخت، مگر آنکه با تکه نانی گوشه ظرف را بگیرید و در این کار حتی دستمال کاغذی هم، کمک تکه نان را نخواهد کرد. البته بعضی از دیزیهای سفالی دو دسته کوچک در دو طرف دارند که در این موقع به دستگیری خورنده میآیند. آبگوشت دو بخش دارد، بخش « تَر» که به آن «ترید» میگوییم و بخش «خشک» که «کوبیده» میخوانیم. همان آب و گوشت که روی هم آبگوشت را پدید آوردهاند.تقریبا با هم پخته میشوند اما جدا خورده میشوند. اما عملآوردن این دو بخش به عهده آشپز نیست و شاید تنها خوراکی باشد که خورنده نیز در کار طبخ شریک است. اگر این دو بخش را جدا نکنید، تبدیل به سوپی نه چندان دلچسب خواهد شد واگر هر یک از این دو بخش را خوب به عمل نیاورید، یعنی مثلا کوبیده را آبدار بردارید، لطفی نخواهد داشت. خلاصه آنکه آبگوشتخوردن کار هر کسی نیست و اگربرای نخستین بار کسی سر سفره آبگوشت بنشیند، بیراهنما به راحتی از ماجرا سردر نخواهدآورد. گوجهفرنگی و سیبزمینی دو جزء لاینفک آبگوشتهای امروزیاند و برای ایرانیان شاید تصور آبگوشت بیسیبزمینی و گوجهفرنگی ممکن نباشد. اما شاید ندانید که این دو محصول فرنگی تا صد سال پیش از این، در ایران ناشناخته بودهاند. اما آبگوشت پیش از واردات این دو نیز، با گوشت و آب و نخود، آبگوشت بوده. ایرانی همانطوری این دو محصول فرنگی را در دیزی کرد و به آن دو رنگ ایرانی بخشید که جانشینان یونانی اسکندر و مغولان وارث چنگیز را به ایرانیانی اصیل و ایراندوست تبدیل کرد. |
|||
|
پیام های داخل این موضوع |
در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-25-2012, 05:00 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-03-2013, 12:35 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-03-2013, 01:17 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-04-2013, 10:50 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-10-2013, 12:53 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-11-2013, 02:01 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-11-2013, 09:55 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-12-2013, 10:55 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-13-2013, 10:06 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-15-2013, 12:41 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-15-2013, 01:29 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-16-2013, 12:23 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-18-2013, 12:15 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-18-2013, 09:55 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-18-2013, 11:17 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-20-2013, 11:30 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-21-2013, 10:18 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-25-2013, 11:34 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-27-2013, 12:57 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - کامیار کاظمی - 02-27-2013, 01:05 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-02-2013, 12:26 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-05-2013, 11:31 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-16-2013, 12:57 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-18-2013, 12:50 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-18-2013, 11:06 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-22-2013, 01:18 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-26-2013, 12:51 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-26-2013, 11:31 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-28-2013, 03:15 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-29-2013, 02:00 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-31-2013, 11:33 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-01-2013, 10:39 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - MARYAR - 04-28-2013, 12:02 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - کامیار کاظمی - 01-10-2014, 12:24 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-16-2014, 10:51 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-17-2014, 10:53 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-22-2014, 12:00 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-26-2014, 09:35 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-08-2014, 01:20 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-04-2014, 11:29 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-15-2014, 02:03 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-22-2014, 09:58 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-10-2014, 10:39 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-11-2014, 10:10 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-12-2014, 10:09 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-17-2014, 11:59 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - arak_2008 - 08-12-2014, 12:24 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-20-2014, 11:53 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-25-2014, 10:44 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - MARYAR - 07-25-2014, 11:14 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-29-2014, 11:41 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 08-03-2014, 09:53 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - mjdehghani - 08-03-2014, 11:40 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 08-06-2014, 10:20 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 08-09-2014, 10:00 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 08-11-2014, 11:26 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - alireza091111 - 08-12-2014, 09:59 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - جوان - 08-12-2014, 03:46 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 08-17-2014, 12:00 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 08-25-2014, 09:04 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 09-10-2014, 08:35 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 09-10-2014, 08:59 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-15-2014, 09:28 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-18-2014, 12:46 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-22-2014, 11:02 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-25-2014, 10:36 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-29-2014, 11:15 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-01-2014, 09:08 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-07-2014, 09:20 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 03-25-2012, 09:56 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-16-2012, 06:27 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-16-2012, 11:30 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-17-2012, 10:28 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-18-2012, 09:01 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-21-2012, 04:05 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-21-2012, 09:54 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-25-2012, 12:42 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 04-30-2012, 10:02 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-02-2012, 01:03 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - mteam - 05-02-2012, 01:24 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-02-2012, 10:04 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-05-2012, 12:23 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-06-2012, 11:09 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-08-2012, 09:33 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - arash67 - 05-09-2012, 10:13 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-10-2012, 11:32 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - قناد - 05-10-2012, 11:56 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - ناظم ارشد - 05-12-2012, 12:24 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - ناظم ارشد - 05-27-2012, 12:38 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 05-27-2012, 02:14 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-29-2012, 01:38 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 05-29-2012, 08:59 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-29-2012, 12:45 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 05-29-2012, 01:30 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-29-2012, 09:39 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-30-2012, 11:13 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مسعود کوچولو - 05-30-2012, 11:28 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-31-2012, 12:07 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 05-31-2012, 09:23 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-01-2012, 01:56 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-01-2012, 06:53 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-02-2012, 10:15 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-03-2012, 12:24 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-04-2012, 02:20 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-04-2012, 01:00 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-04-2012, 09:04 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-05-2012, 12:40 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-05-2012, 03:02 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 06-06-2012, 12:57 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-06-2012, 04:10 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-10-2012, 02:57 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - کامیار کاظمی - 06-10-2012, 11:10 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-11-2012, 02:44 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 06-11-2012, 02:52 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-12-2012, 01:05 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - P@RSA - 06-12-2012, 12:19 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-13-2012, 07:30 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - P@RSA - 06-14-2012, 11:09 AM
RE: تولید نخستین تبلت ایرانی در کشور - Alireza_Kh - 06-15-2012, 06:05 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 06-16-2012, 08:30 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - صدفی - 06-16-2012, 11:13 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-16-2012, 11:19 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-17-2012, 11:15 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - farzin1 - 06-18-2012, 11:11 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-19-2012, 02:17 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - nazli - 06-19-2012, 02:26 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - nazli - 06-19-2012, 03:58 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - P@RSA - 06-19-2012, 06:39 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-20-2012, 10:58 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-21-2012, 11:12 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-22-2012, 09:09 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-27-2012, 12:52 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - P@RSA - 06-27-2012, 06:28 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-27-2012, 11:01 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-28-2012, 10:13 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - farzin1 - 06-29-2012, 12:40 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-29-2012, 03:11 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-29-2012, 04:02 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - farzin1 - 06-29-2012, 05:53 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 06-30-2012, 10:14 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-01-2012, 12:00 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-01-2012, 09:51 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-03-2012, 11:16 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 07-04-2012, 12:40 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-04-2012, 10:21 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-05-2012, 12:40 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-05-2012, 10:18 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-06-2012, 10:11 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-07-2012, 12:37 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-09-2012, 09:47 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-09-2012, 10:29 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-09-2012, 11:47 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-10-2012, 11:45 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-11-2012, 12:48 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-11-2012, 08:54 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-12-2012, 01:34 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-12-2012, 09:51 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-12-2012, 10:44 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-12-2012, 11:31 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-13-2012, 10:16 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-13-2012, 11:27 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 07-14-2012, 09:41 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - کامیار کاظمی - 07-14-2012, 09:53 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - P@RSA - 07-14-2012, 10:03 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 07-25-2012, 11:26 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - farzin1 - 07-25-2012, 11:34 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 09-09-2012, 06:07 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 09-13-2012, 11:19 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 09-14-2012, 07:59 AM
مهندسان ایرانی ٢٥٠٠ سال - مــجــیــנ - 09-17-2012, 06:49 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 09-19-2012, 10:28 AM
RE: مــ ـــ ــامـــ وطــــ ـــ ـــن.... - مــجــیــנ - 09-22-2012, 02:12 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 09-26-2012, 08:57 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 09-30-2012, 07:50 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - درناز - 10-01-2012, 12:00 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - درناز - 10-06-2012, 11:27 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 10-09-2012, 11:10 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 10-14-2012, 12:08 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 10-15-2012, 11:27 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 10-24-2012, 07:46 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - درناز - 10-27-2012, 04:27 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 10-28-2012, 09:27 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - farzin1 - 10-29-2012, 01:12 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - درناز - 10-29-2012, 01:14 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-01-2012, 09:16 AM
پنجره های ارسی در معماری ایران - مــجــیــנ - 11-02-2012, 08:35 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-03-2012, 08:38 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-06-2012, 07:28 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-08-2012, 07:52 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-09-2012, 12:57 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-11-2012 07:49 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-13-2012, 08:09 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-13-2012, 09:42 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-16-2012, 07:57 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-17-2012, 08:03 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-19-2012, 09:51 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-21-2012, 01:10 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - مــجــیــנ - 11-22-2012, 11:38 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-23-2012, 11:12 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-27-2012, 12:58 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 11-27-2012, 12:04 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 11-29-2012, 02:41 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-01-2012, 01:41 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-06-2012, 02:30 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - safari-cht - 12-06-2012, 04:26 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-08-2012, 12:52 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-13-2012, 12:58 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-15-2012, 12:48 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-17-2012, 12:53 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-18-2012, 12:20 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-20-2012, 05:47 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-20-2012, 07:10 PM
هم وطن ایرانی من ، ایرانی اصیل بمان - Haavin - 12-23-2012, 06:39 PM
RE: هم وطن ایرانی من ، ایرانی اصیل بمان - Haavin - 12-23-2012, 07:19 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-25-2012, 02:07 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-26-2012, 02:04 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-27-2012, 01:44 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-28-2012, 02:58 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-29-2012, 12:38 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - madar - 12-29-2012, 10:43 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 12-30-2012, 11:43 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-01-2013, 01:53 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-01-2013, 11:57 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-03-2013, 12:48 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-04-2013, 12:56 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-05-2013, 02:09 AM
معرفی ارد بزرگ، بزرگمردی از خطه خراسان و شخصیت جهانی - سعید یوسفی - 01-06-2013, 11:08 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-07-2013, 01:33 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - soltan_sal - 01-07-2013, 08:56 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-09-2013, 12:59 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-09-2013, 11:21 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-11-2013, 06:30 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-19-2013, 01:44 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-20-2013, 01:49 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-21-2013, 03:14 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-22-2013, 02:20 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-22-2013, 09:28 PM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-25-2013, 02:12 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-28-2013, 02:21 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-29-2013, 02:20 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-30-2013, 02:32 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 01-31-2013, 02:47 AM
RE: در گذر تاریخ و فرهنگ ملی - Alireza_Kh - 02-01-2013, 12:55 AM
معرفی ارد بزرگ، بزرگمردی معاصر، از کشور عزیزمان ایران و از خطه خراسان - سعید یوسفی - 02-01-2013, 02:42 AM
|
موضوع های مرتبط با این موضوع... | |||||
موضوع: | نویسنده | پاسخ: | بازدید: | آخرین ارسال | |
نقش علی بابا در بازار جهانی و واردات از چین | greenworld | 0 | 185 |
05-27-2023 05:02 PM آخرین ارسال: greenworld |
|
مخترعین و نخبگان ایرانی در راه مذاکره با شرکت رنو فرانسه | سینا عدنانی | 1 | 464 |
09-09-2018 01:19 PM آخرین ارسال: mahdir938 |
|
در محل شما چه چیزی فراوان است؟ | cooch | 31 | 4,628 |
06-01-2018 03:04 AM آخرین ارسال: amir_sky |
|
راه اندازی بستر تولید پودر میوه در منزل | uhanna | 0 | 590 |
02-04-2018 03:17 AM آخرین ارسال: uhanna |
|
چطور تو ایران سرمایه مونو در عرض یک سال ده برابر کنیم؟ | shokrgozar | 7 | 1,438 |
09-01-2017 09:53 AM آخرین ارسال: sh44 |
|
دوستانی که در زمنیه بازاریابی تجربه دارن لطفا" راهنمایی بفرمایند . | javadse | 2 | 1,002 |
07-08-2017 04:00 PM آخرین ارسال: شایان21 |
|
اولین سودهائی که در فعالیتهامون داشتیم | jahanagahi | 115 | 34,925 |
05-18-2017 01:21 AM آخرین ارسال: مهندس نرم افزار |
|
چجوری میتونم درامدمو به 5 میلیون در ماه برسونم؟ | shokrgozar | 0 | 546 |
02-20-2017 04:14 PM آخرین ارسال: shokrgozar |
|
چطور از امکان خم کردن چوب و MDF و PVC پول در بیارم؟ | Benhour | 1 | 1,403 |
10-23-2016 12:43 AM آخرین ارسال: Benhour |
|
مشورت و راهنمایی در مورد کار کانون تبلیغاتی و بسته بندی؟ | sepehrplus | 2 | 844 |
09-28-2016 03:02 PM آخرین ارسال: habib tousi |
|
تاریخ تولد بچه های انجمن! | MARYAR | 331 | 41,398 |
08-10-2016 02:00 PM آخرین ارسال: mahdie.sfi |
|
![]() |
اگه میدونستی در رسیدن به هدفت(ثروت)هیچ شکستی وجودنداره اولین قدم که برمیداشتی چی بود | SAMIRA | 71 | 16,217 |
05-23-2016 02:08 AM آخرین ارسال: poldar |
یه سوال در باره شخصی که اهل ریسک و تغییر نیست | mortaza_max | 13 | 3,279 |
02-15-2016 02:59 PM آخرین ارسال: نیما روشنگر1 |
|
شروع یه کار گروهی/ کار در وب | mohammad.b | 17 | 3,732 |
11-20-2015 08:49 PM آخرین ارسال: فاطیما14 |
|
![]() |
جذب همکاری در آموزشگاه جدید انجمن | MARYAR | 33 | 10,501 |
09-25-2015 10:31 PM آخرین ارسال: vlvl |
بیان خاطرات ضرر و زیانهایی که در فعالیتهامون داشتیم (برای عبرت دیگران ) | hasan-f | 26 | 7,905 |
09-22-2015 11:23 AM آخرین ارسال: سلطان ایده |
|
تایپ در منزل | صدفی | 1 | 564 |
09-08-2015 11:16 PM آخرین ارسال: hs6467 |
|
به دنبال ایده در زمینه کامپیوتر | rezakakaei | 4 | 1,522 |
06-07-2015 09:36 AM آخرین ارسال: rezakakaei |
|
![]() |
میزبانی از یکدیگر در شهرمان | cooch | 3 | 503 |
05-09-2015 03:26 PM آخرین ارسال: cooch |
حداقل یکبار در زندگی این کارها را انجام دهید | بيلا بالا | 4 | 982 |
03-06-2015 02:45 PM آخرین ارسال: samiar afshari |
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 73 مهمان