راه اندازی رستوران ساندویچ فروشی

[mehdi62]

سلام دوباره.
آقا تجربه امروز من: حتما با تحقیق و مطالعه برید جلو قبل از زدن مغازه.
من دوباره امروز رفتم اتحادیه اغذیه. اولا که به نظر من یه مشت آدم نفهم اونجا هستن که هیچکی یه جواب درست حسابی نمی ده. یه مشت پیرپاتال اکثرا خنگ. به زور باید از زیر زبونشون بکشی که آقا من می خوام مغازه بزنم شرایطش چیه. یا من زبون اونا رو نمی فهمم یا اونا زبون منو. از 3 نفر پرسیدم تا یه چیزهایی فهمیدم. یکی می گفت 3 ماه طول می کشه یکی می گفت 1 سال تا مجوز بدن. اصلا باید اسمشو بذارن اتحادیه عقب افتاده های ذهنی. در ضمن رفتم طرف های خونمون چندتا بنگاه سر زدم. طرف های تهران پارس و خیابان استخر. نتیجه که گرفتم اینه که مغازه رو می زنی. مجوز رو هم بی خیال. منتها مغازه ای می زنی که شرایط گرفتن مجوز و بهداشت رو داشته باشه. اگر اومدن گیر دادن اون موقع می ری سراغ مجوز. ظاهرا خیلی از مغازه ها بدون مجوز کار می کنند. در ضمن با صاحب مغازه صحبت می کنی که اگر احیانا مجوز ندادن بتونی قرار داد رو فسخ کنی حالا با مدت مثلا 1 ماهه.
تجارب امروز من:
- زدن مغازه بدون مجوز ولی مغازه ای که تمام شرایط اتحادیه رو داشته باشه. که اگر گیر دادن بری مجوز بگیری.
- صحبت با صاحاب مغازه تا در صورت عدم صدور مجوز به هر دلیلی در فرصت 1 ماه قرار داد فسخ شه. 1ماه چون بتونه برا مغازش مشتری پیدا کنه. یا مشورت با بنگاه دار که آیا همچین قانونی هست که مستاجر بتونه قرارداد اجاره رو فسخ کنه.
- من اول دنبال مغازه با مجوز می گشتم. ولی به چند نکته پی بردم: اولا مغازه با جواز ساندویچی کم هست و ما اگه دنبال مغازه با مجوز بگردیم خیلی از مغازه هایی رو که می تونه خیلی بهتر باشن رو از دست می دیم. دوما اگر یه مغازه ای مجوز ساندویچی داره یا قبلا توش فست فود بوده اگر سود داشته که مگه مرض داشته از اونجا بره و اگر سود نداشته که مگه من مرض دارم بگیرمش. پس اصلا حتی نباید دنبال مغازه مجوز دار گشت.
- به حرف های بنگاه دارها اصلا توجه نکنید. اونا فقط می خوان تو مغازه رو بگیری و در این میون ممکنه که نه حتما دروغ های زیادی تحویلت بدن و سعی می کنن مغازه رو از حد خودش بهتر نشون بدن.

دوستمون گفتن منطقه خوب یعنی نیمه شمالی. البته در مناطق جنوبی هم پره از جاهایی که جاهای خوبی هستن. ولی باید توجه شه که همه سرمایه آنچنانی ندارن. بله بعد مدتی که تونستی با یه سرمایه 15 ملیونی مثلا یه فست فود راه بندازی می تونی سال دیگه با جمع شدن سرمایت یک فست فود 60 ملیونی راه بندازی که فقط روزانه 200 300 هزار تومن سود خالص دستت رو بگیره. برایان تریسی در جایی خوندم که صحبت از ایجاد کسب و کار با سرمایه خیلی کم و حتی بدون سرمایه کرده بود. به هر حال باید پله پله رفت بالا.

من خیلی جاها رو می بینم که یک سری جوون دارن باهم کار می کنند که مثلا فلانی صاحب مغازه سود اصلی رو بخوره. در صورتی که اگه همه اونها جمع شوند و یک تیم هماهنگ و البته با قوانین مناسب برای تصمیم گیری ها و عدم اختلاف ایجاد کنند و هرکی یک سرمایه از خودش اونجا بذاره می شه همون کار رو انجام داد ولی به جای اینکه سود اصلی بره تو جیب یک نفر بین بچه های تیم پخش می شه. می شه اونایی که سرمایه کمی دارن ولی رفیقای خوبی دارن تیمشون رو تشکیل بدن. مثلا یک فست فود تیمی.
* این انجمن می تونه خیلی خیلی بهتر از این باشه. می شه تشکیل تیم ها تو همین انجمن رقم بخوره. تیم ها با موضوعات مختلف: فست فود - درب های اتوماتیک - سیستم های حفاظتی - سوپرمارکت - مغازه بزرگ وسایل آرایشی بهداشتی - یک سایت تجارت الکترونیک - و ... .