سوال و جواب های تاپیک سیستم سازی

[ahmad rezaee]

(10-23-2013 09:54 PM)3ObHaN نوشته شده توسط:  اقای رضایی منم یه سوال دارم
شما میگید یکی از نکات مهم برای سیستم سازی پولساز ، قابلیت برون سپاری سریع و استفاده از نیروهای ساده با کمترین میزان اموزش در سیستم است .

اما هر سیستمی ، حداقل به یک نیروی متخصص جهت مدیریت نیاز داره ، منابع انسانی متخصص رو چطور میتونیم تامین کنیم ؟

مثال :
شما یه رستوران سنتی رو که سیستم سازی شده در نظر بگیر .
رستوران اول ، با کیفیت بسیار بالا و آشپزی بسیار با تجربه به عنوان سرآشپز ( مدیر) اداره میشه .
همین امر سبب میشه که منابع مالی تامین بشه .
بعد از تامین منابع مالی برای گسترش طرح، ما وارد بحث سیستم میشیم و به فکر تکثیر رستوران ها ، برنامه ریزی و ریختن پلن برای رسیدن به اهداف استراتیژیک و برنامه ریزی برای تحقق استراتیژی های بازاریابی ، استراتژی سیستم ، استراتیژی انسانی و غیره می افتیم.
اما این وسط یه نکته مهم وجود داره و اون آشپزه ( نیروی متخصص ) . یه آشپز خوب فقط میتونه توی یک رستوران کار کنه .
حتی اگر ما بیایم و پلنی بریزیم که کل رستوران های شهر رو پوشش بده ، بقیه شهر ها و استان ها رو چیکار کنیم ؟
رمز موفقیت خیلی از سیستم ها مثل مک دونالد ، نگه داشتن کیفیت و طعم در یک سطح در کل دنیاست .
همونجوری که میدونید ، سیب زمینی سرخ کرده ای که در مک دونالد واشنگتن سرو میشه هیچ تفاوتی با سیب زمینی سرو شده در گینه ی نو نداره

الان سوال من اینه ، سیستم های کوچک ، معمولا نیاز به استخدام حداقل یک نفر مدیر داره ، یه فرد خویش فرما داره که تو کارش مهارت داره ( طبق گفته رابرت کیوساکی ) با ویژگی های افراد خویش فرما هم اشنایی داریم . پس اون ها مهارت های خودشون رو به سایر آشپز ها ( نیرو های دیگه ) ، انتقال نمی دن . هر آشپزی ( حتی اشپز های درجه یک و تاپ ) شیوه ها و فوت و فن های خاص خودش رو تو پخت داره که سبب میشه طعم غذا ها متفاوت بشه .

چطور میتونیم منابع انسانی متخصص رو تامین کنیم ؟





پ.ن : منظور من از اشپز صرفا یک مثال بود ، خیلی از حرفه ها هستن که نیاز به نیروی تخصصی برای مدیریت شعب دارن .

سبحان عزیز توجه کنید :

اساس کار سیستم بر سه پایه است :

1- نو آوری و ابداع

2- تعریف

3- تنظیم

شما در ابتدا روی ایده ای که قابلیت توسعه داشته باشد متمرکز می شوید

سپس باید تمام اجزا و فرآیند آن را در بخش مختلف تعریف کنید .مانند تعریف کارکرد اجرای ماسین یک دفترچه عملیاتی تهیه کنید که تمام ریز فعالیت و تهیه محصولات در آن قید شده باشد ، بطوریکه همین الگو را بتوانید در شعبات دیگر پیاده کنید .

می پرسید چگونه می توانم این محصولات را در همه جای دنیا به یک نوع ارائه کنم .
خب این بر می گردد به دستور العمل چگونگی تولیداتتان .
شما باید طوری محصول خود را تعریف کنید و دستور العمل تولید را بنویسید که هر آشپزی بتواند آنرا تهیه کند و سپس آنرا به دیگران آموزش دهید .

سپس باید با آزمون و خطا اجزای سیستمتان را تنظیم و همیشه آماده نگهدارید .
مانند تارهای یک سیتار ، شما هم باید همیشه آنرا کوک کنید تا ارکستراسیون شما در بهترین وضعیت نواخته شود .

در حقیقت آگاهی از کارکردهای اجزای سیستم به شما کمک می کند آنها را به بهترین نحو تعریف کنید و سپس آنها را تنظیم کنید .