من هم شروع كردم با بيسكوييت هاي آتريسا

[اقاي ايـــده]

در دنياي امروز ايده هاي مختلفي اجرا ميشه گاهي اوقات وقتي كاري رو شروع ميكنيم فكر ميكنيم كه ما اولين نفري هستيم كه اقدام كرديم اما كمي كه جستجو كنيم خواهيم ديد كه چند نفر ديگر قبل از ما اين ايده رو عملي كردند.اين مسئله دو راه پيش روي شما قرار ميدهد.

يا از ان كار بياد بيرون

يا با بررسي نقطه ضعف هاي اون افراد و داشتن يك برنامه ريزي جديد بهتر از ديگران عمل كنيد تا بتوانيد موفق شويد.

گرچه بايد اين نكته را هم در نظر داشت يك فعاليت ميتواند با وجود اينكه شما اولين نفر نيستيد ميتواند بازم در يك مكان يا زمان ديگر موفقيت اميز باشد.

پس نبايد نااميدانه در ابتدا با اين موضوع برخورد كرد.
داشتن يك برنامه خوب و جامع بهتر از سريع عمل كردند هست.گرچه نبايد خيلي سرعت كمي داشت تا ديگران از حركت شما استفاده كنند.

تنها كافيست خودتان رو باور داشته باشيد و بهتر از ديگران عمل كنيد.

[خاطره]

سلام ir-tanis
میخوام در مورد بیسکوییت هات, قیمتشون و ... بیشتر بدونم و اگر مناسب بود برای توزیع تو شهر خودم بهت سفارش بدم.

[m1m1m1]

با سلام و عرض تبریک ،میشه لطف کنید و دستور تهیه آن را بگید.

[ir_tanis]

سلام مجدد به همه دوستان عزيز و سپاس از همه عزيزاني كه لطف كردن و تو اين تاپيك با نظرات ارزشمندشون منو راهنمايي كردن.
مدتي نبودم هم مسافرت و هم يه سري مشغله هاي متفرقه اجازه فعاليت در نت رو از من گرفته بود.
و اما بيسكوييت ها، كاپ كيك ها و ميني كيك ها: بالاخره بايد بگم خوشبختانه تونستم مواد اوليه مورد نيازم و تهيه كنم و فعاليتم رو شروع كنم. بله طبق گفته دوستان و اگر پست اولم در تاپيك رو با دقت بخونيد، همونطور كه خودم هم قبلا گفتم اين يك ايده اجرا شده هست و خاستگاه اين نوع بيسكوييت ها هم از امريكاست يعني بيسكوييت سنتي اونها هستش. من هم از يكي از دوستان امريكاييم تهيه و تزئينشون رو ياد گرفتم. اما اين نوع بيسكوييت چند نوع دستور داره كه من همه رو امتحان كردم و بهترين طعم رو انتخاب كردم (با نظرسنجي طيف مختلفي از سليقه ها و ذائقه ها) و در انتها تزئين روي بيسكوييت كه كار حقيقتا سخت و زمان بري هستش رو بايد با تمرين زياد بهش مسلط شد و كار رو تميز انجام داد. و البته براي تهيه مواد به كار رفته براي تزئين دو نوع هست كه يك نوعش كه در ايران به راحتي قابل تهيه هست براي عده اي از افراد ايجاد حساسيت ميكنه مخصوصا كودكان (كه مخاطب اصلي كار هستن) اما نوع ديگه كه تهيه ش سخت هست هم شكيل تر ميشه هم خطر بروز حساسيت رو نداره پس اگر حتي نمونه اي هم در ايران براي رقابت باشه خوشبختانه قابليت رقابت از نظر كيفي و ظاهري رو باهاشون دارم.
(متاسفانه يه اشتباهي كه مرتكب شدم چندين كار با موضوعات مختلف رو با هم شروع كردم كه سرعتم رو كم كرده و حالا سعي دارم انرژي و وقت بيشتري صرف كار بيسكوييت ها كنم) از ديروز كه خوشبختانه سرم خلوت شده تو ف-ي-س-ب-و-ك صفحه اي براي شروع كارم ساختم و نمونه كارها رو توشون قرار دادم كه ميتونيد از اينجا مشاهده كنيد. البته هنوز همه نمونه ها رو قرار ندادم. به مرور و كم كم كارهاي بيشتر و زيباتري ميبينيد.
قيمت هم براي سفارشهاي تعداد پايين (حداقل تعداد سفارش 5 تاست) دونه اي 2000 تومان و براي سفارشهاي تعداد بالا مثلا براي مهمونيهاي بزرگ يا اگر دوستان تمايل به همكاري داشته باشند براي قناديها و ... دونه اي 1000 تومان در نظر گرفتم. واضحه كه اگر دوستان بخوان همكاري كنن خودشون ميتونن دونه اي 2000 تومان به فروش برسونن و سودي معادل هزينه خريدشون كسب كنن. راستي بالاخره اسم بيسكوييت ها رو گذاشتم 'پوپك' به معني هدهد. اميدوارم اين شيريني ها مثل هدهد خوش خبر لحظه هاي دوستامو شيرين كنه
تا به حال تقريبا مشكلات پيش روم رو حل كردم مثلا براي كاپ كيك ها مشكل فاسد شدن خامه براي ارسال به شهرستان ها بود كه با كرم هاي ديگه و البته خوشمزه جايگزينش كردم اما بازم مشكل ارسال به شهرهاي ديگه براي كاپ كيك ها هست و اينه كه اگر بسته بندي احيانا برگردونده بشه كرم به ديواره بسته بندي ماليده ميشه و تزئين روش از بين ميره. اگر از دوستان كسي نظر و پيشنهادي داره دريغ نكنه. ممنون

[m1m1m1]

میشه دستور تهیه شون را بدید؟

[ir_tanis]

خب همونطور که قبلا گفته بودم قرار شد گزارش روند کار رو اينجا قرار بدم.
چون تهيه مواد اوليه اصلي تزئين بيسکوييت ها با قيمت بالا براي من تموم ميشد متاسفانه مجبور بودم قيمت تمام شده بيسکوييت ها رو بيشتر کنم. اين مدت خيلي سعي کردم راه جديدي براي تهيه مواد اوليه پيدا کنم و بالاخره موفق شدم با هزينه کمتري تهيه کنم. بنابراين اولين اقدام کاهش قيمت به نصف بود. قبلا توسط يه واسطه از دبي تهيه ميشد و خب خيلي گرون تموم ميشد. اما الان با نصف اون مبلغ ميتونم تهيه کنم که خوشبختانه باعث کاهش قيمت ها شد.
بيسکوييتها دونه اي 900 تومان / حداقل سفارش 10 تا. براي سفارشهاي تعداد بالا دونه اي 700 تومان.
براي بازاريابي محصولات هم نيمي از فروش رو در نظر گرفتم.
براي پايين آوردن قيمت ها کار ديگه اي که انجام دادم عوض کردن نوع بسته بندي هست. قبلا از جعبه هاي کادويي استفاده ميکردم اما الان از بسته بندي هاي پلاستيکي يکبار مصرف استفاده ميکنم که خيلي ارزونتر ميشه تهيه کرد. و البته باعث ميشه بيسکوييت ها بيشتر در معرض ديد قرار بگيرن. (ابتدا هر دونه بيسکوييت تو يه نايلون کوچيک بسته بندي و بعد کل سفارش تو ظرف بسته بندي قرار ميگيره)

اگر باز هم نکته اي مد نظرتون هست خوشحال ميشم در ميون بذاريد.

---

(10-10-2013 05:07 PM)m1m1m1 نوشته شده توسط:  میشه دستور تهیه شون را بدید؟

دوست عزيز اگر تمايل داشته باشيد ميتونيم همکاري کنيم البته به شکل بازاريابي و دريافت نيمي از فروش

[mohamadreza9802]

(08-15-2013 08:39 PM)ir_tanis نوشته شده توسط:  

(08-15-2013 08:28 PM)alireza091111 نوشته شده توسط:  قیمت ها
ساده دونه ای 300
متوسط 600
سخت 900
برای اول کار اگه چنین قیمت گذاری رو انجام بدید امکان پیشرفتتون زیاده.
بعدا اگه بیسکوییتتون ارزش و طعم خوبی داشته باشه هر قیمتی بگید ازتون میخرن.
ولی کیفیت و طعم و مزه خیلی مهمه.
آیا خودتون از خوردن این بیسکوییت لذت میبرید یا اطرافیانتون؟
حاضرن بابت اون چقدر پول بدن؟؟؟؟؟؟؟؟

ممنونم پس شما ميگيد قيمت رو پايين اعلام كنم تا جذب مشتري بشه.
طعمش رو ميشه خود مشتري انتخاب كنه با توجه به سليقه و ذائقه ش.
از نظر كيفيت هم تا به حال اطرافيانم گفتن خوبه و تا اماده ميشه خانواده و دوستام ميبرن براي مناسبتهايي مثل تولد و ...
براي قيمت گفتن حاضرن به عنوان مشتري هزار تومان براي هر بيسكوييت (فارغ از سختي يا سادگي طرحش) بپردازن. البته اونا اين رو ميگن چون اغلبشون شاهد سختي كار طراحيش هستن اما خب مشتري فكر نميكنم اينطوري فكر كنه و به قيمت تمام شده فكر ميكنه نه زحمتي كه براي كار كشيده شده.

دوست عزیز ما ایرانیا عادت به چیزهای زیاد در عین حال ارزون قیمت داریم..از قیمت کم شروع کنید بهتره

[نازلی]

دوست عزیز توصیه می کنم قیمت بالا نباشه

---

دوست عزیز توصیه می کنم قیمت بالا نباشه

[saleh1990]

سلام دوست عزیز . با یه فروشگاه اینترنتی معروف قرارداد ببند که محصولت معروف تر ومشهورتر بشه. اگه خواستین میتونم کمکتون کنم وفروشگاهشون پولی بابت معرفی محصولتون نمیگیره و فقط شبیه بازاریابی کار میکنه.

[naser_tofighi]

سلام دوست عزیز
به نظر من اولین کاری میکنی مجوز بهداشتی برای کارت بگیر چون مردم برای مواد غذایی روی بهداشتش خیلی تاکید دارن . دوما یه فروشگاه اینترنتی برای خودت راه بنداز و فروش خودت انجام بده اگه خواستی من یه آشنا دارم توی کار طراحی فروشگاه اینترنتیه راحت با دویست سیصد تومن میتونی یه فروشگاه راه بندازی .
در هر حال برات آرزوی موفقیت میکنم . ضمنا طرحت واقعا جالبه فقط نا امید نشی و ادامه بدی تا انشاالله خودت یه کارخونه بزنی