سوال در مورد فلافل فروشی

[Delta.H]

سلام دوستان
همانطور که قول داده بودم از فلافل فروشی های اهواز یک گزارش تهیه کردم.
البته کسب اطلاعات از فروشنده ها کار ساده ای نبود و سئوالاتم را به سختی جواب میدادند!
تمام فلافلی هایی که سر زدم در خیابان و به صورت سلف سرویس بودند البته چندتای خوبش همگی جای ثابتی داشتند.
یک پیشخوان شبیه بانک که در عکس میبینید با پوشش سرامیک روی پیاده رو و در جلوی منزل خود یا به صورت اجاره ای.
اجاره ای که یکی از آنها میپرداخت ماهیانه سه میلیون تومان بود.
از لحاظ بهداشتی هم انصافاً خیلی رعایت میکردند و بسیار تمیز بودند اما از لحاظ اداره بهداشت هیچ کدام اطلاع درستی به من ندادند که چه نظری دارد ولی سالهاست که به این کار مشغولند!
از لحاظ حجم فروش هم خیلی زیاد!
یکی از آنها مقدار تقریبی فروش هرشب خود را به من گفت ولی تاکید داشت که ذکر نکنم!
سود هم زیاد دارند چون نان باگتی که استفاده میکنند کوچک است و زیاد جا برای پر کردن از محتویات سلف سرویس ندارد.




این عکس عصر قبل از آغاز فروش گرفته شده است.


به تعداد نانهای موجود در زیر میز برای فروش یک شب توجه فرمائید. این عکس در ساعت 22:30 گرفته شده است.