دستگاه بستنی ساز

[goldmen]

(03-27-2013 06:07 PM)habib tousi نوشته شده توسط:  توضیح خوبی بود.من هیچ تجربه ایی در این خصوص ندارم.میخوام ببینم از هر بستنی که تولید میشه چقدرش سوده؟ و در روز چند تا بفروشم میتونم هزینه مصرفی دستگاه رو در بیارم

ترکیبات بستنی:
شیر
شکر
یک ماده که اسم رو نمیدونم فقط برای ترکیب بکار میره وشیر رو به بستنی تبدیل میکنه وبسیار کم مصرف میشه
دربعضی موارد خامه صنعتی
(( برای طعم های مختلف یا حتی بستنی مغزدار باید اضافه بشی این مدل پایه بستنی هست)

سود بستنی:
طبق گفته شما شیر رو کیلیویی 1000 میخری
ما مطابق با شیر در نظر بگیریم همان مقدار بستنی هم داریم با کیلویی4000 هزار تومان
ولی با اون ماده واضافه کردن شکر مقدار بستنی بیشتر می شود

مثلا 10 کیلو شیر وسه کیلو شکر چند گرم ازاون ماده
نزدیک به 20 کیلو بستنی تولید میشه

بستنی باید طوری تهیه بشه که روزانه به فروش بره چون مزه بستنی مونده فرق میکنه با تازه

برای مابقی محاسبات که پول برق وشاگرد ونان بستنی(قیق نانی) ومابقی هزینه ها هم به نوع دستگات ارتباط داره هم به خودت وباید جدا محاسبه کنی