دعوت از کسانی که تجربه پرورش قارچ را دارند

[hasan-f]

خب رسیدیم به اصلی ترین بخش در پروش قارچ اون هم بحث کمپوست هست
کمپوست متشکل از کاه و کلش و کود مرغی و پودر سنگ گچ هستش که با گذراندن مراحل خاصی تجزیه شده و به حالت کمپوست در میاد و صد البته با کمپوست تولیدیه کرمها تفاوت بسیاری داشته و اصلا قابل مقایسه نیست و فقط شباهت اسمی دارن باهم ... .
در بحث پرورش قارچ تولید کننده ای موفق هست که بتونه کمپوست مصرفیش رو خودش تولید کنه وگرنه دچار مشکل خواهد شد ... البته در بحث کمپوست هم برای شروع نیازی به تولیدش نیست چون به راحتی قابل خریداری هست و تولید کنندگان معتبری هستند که اقدام به فروش کمپوست میکنن

---

البته آشنایی با نحوه ی تهیه کمپوست لازمه ولی فعلا برای شروع نیازی به انجامش نیست چون این هم نیازمند سرمایه گزاری قابل توجه میباشد .

روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای
کمپوست سازی در دو فاز انجام می گیرد فاز I معروف به فاز تخمیر و فاز II معروف به فاز پاستوریزاسیون می باشد.
فاز I :
برای تهیه کمپوست فرمولهای متفاوتی وجود دارد که با توجه به مواد موجود در هر محیط تعیین می شود اما از فرمول زیر می توان در هر محدوده با کمی تغییرات استفاده کرد:
۱) کلش گندم ۶۰۰۰ کیلوگرم (محیط اصلی )
۲) کود مرغی ۳۵۰۰ کیلوگرم ( مکملها )
۳) ملاس ۱۰۰ کیلوگرم ( مواد غذایی کنستانتره )
۴) اوره ۱۰۰ کیلوگرم ( مواد شیمیایی )
۵) گچ هیدراته ۴۰۰ کیلوگرم (مواد معدنی )
خیساندن:
ابتدا کلش گندم را باید کاملا با آب خیس نمود برای این کار بسته های کلش را از هم باز می کنند و بر روی یک بستری که بتون که دارای زه کش می باشد می ریزند با شلنگ روی آن اب می پاشند و آب خارج شده از زه کش را دوباره روی آن پمپ می کنند (آب کثیف) در ابتدا کلش به سختی آب جذب می کند به ازای هر تن کلش حدود ۵۰۰۰ لیتر آب لازم داریم.
مخلوط کردن:
تمام مواد به جزء گچ را کاملا باهم مخلوط می کنیم و آن را بر روی روی یک بستری که بتون که دارای زه کش می باشد به صورت زیر به اصطلاح قالب می زنیم ( طول بستگی به مقدار کمپوست دارد) :
در تابستان، بهار و پاییز : ارتفاع: ۱٫۲ متر عرض: ۱٫۲ متر
در زمستان: ارتفاع:۱٫۵ متر، عرض: ۱٫۵ متر
به ترتیب زیر این مرحله به اتمام می رسد:
۱) روز اول : مخلوط و انباشت کردن
۲) روز چهارم : اولین برگرداندن
۳) روز هشتم : دومین برگرداندن
۴) روز دوازدهم : سومین برگرداندن
۵) روز شانزدهم : چهارمین برگرداندن
۶) روز بیستم : شروع فاز II
در برگردان سوم و چهارم گچ را نیز اضافه می کنیم
فاز II :
در این مرحله کمپوست اماده شده در فاز I وارد تونلی که تمام شرایط تحت کنترل است به منظور پاستوریزاسیون (کشتن کلیه میکروارگانیسمهای بیماریزا ) و کاندیشن یا همان شیرین کردن ( حذف آمونیاک و تبدیل آن به نیترات ) می شود.
در این مرحله در ابتدا دما را به ۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ ساعت می رسانند سپس دما را تا ۵۲ درجه سانتیگراد پایین می آورند و برای شیرین کردن به مدت ۷ روز دیگر در این دما می ماند. پس از رسیدن به دمای محیط آن را بذر زنی می کنند.
نکات:
۱) کمپوست آماده شده باید بوی علف تازه چیده شده بدهد و هرگز اثری از آمونیاک در آن نباشد.
۲) هر کلش باید ترد باشد و هرگز سفت نباشد.
۳) رطوبت کمپوست را باید با دست اندازه گرفت برای این کار کمی کمپوست را در مشت می فشاریم اگر یکی دو قطره آب از آن چکید رطوبت آن مناسب است و اگر شرشر ریخت رطوبت زیاد است وباید رطوبت آن را تبخیر کرد و اگر اصلا نریخت باید به آن رطوبت اضافه نمود.
۴) کمپوست نباید دست را کثیف کند.