من هم شروع كردم با بيسكوييت هاي آتريسا

[ir_tanis]

سلام مجدد به همه دوستان عزيز و سپاس از همه عزيزاني كه لطف كردن و تو اين تاپيك با نظرات ارزشمندشون منو راهنمايي كردن.
مدتي نبودم هم مسافرت و هم يه سري مشغله هاي متفرقه اجازه فعاليت در نت رو از من گرفته بود.
و اما بيسكوييت ها، كاپ كيك ها و ميني كيك ها: بالاخره بايد بگم خوشبختانه تونستم مواد اوليه مورد نيازم و تهيه كنم و فعاليتم رو شروع كنم. بله طبق گفته دوستان و اگر پست اولم در تاپيك رو با دقت بخونيد، همونطور كه خودم هم قبلا گفتم اين يك ايده اجرا شده هست و خاستگاه اين نوع بيسكوييت ها هم از امريكاست يعني بيسكوييت سنتي اونها هستش. من هم از يكي از دوستان امريكاييم تهيه و تزئينشون رو ياد گرفتم. اما اين نوع بيسكوييت چند نوع دستور داره كه من همه رو امتحان كردم و بهترين طعم رو انتخاب كردم (با نظرسنجي طيف مختلفي از سليقه ها و ذائقه ها) و در انتها تزئين روي بيسكوييت كه كار حقيقتا سخت و زمان بري هستش رو بايد با تمرين زياد بهش مسلط شد و كار رو تميز انجام داد. و البته براي تهيه مواد به كار رفته براي تزئين دو نوع هست كه يك نوعش كه در ايران به راحتي قابل تهيه هست براي عده اي از افراد ايجاد حساسيت ميكنه مخصوصا كودكان (كه مخاطب اصلي كار هستن) اما نوع ديگه كه تهيه ش سخت هست هم شكيل تر ميشه هم خطر بروز حساسيت رو نداره پس اگر حتي نمونه اي هم در ايران براي رقابت باشه خوشبختانه قابليت رقابت از نظر كيفي و ظاهري رو باهاشون دارم.
(متاسفانه يه اشتباهي كه مرتكب شدم چندين كار با موضوعات مختلف رو با هم شروع كردم كه سرعتم رو كم كرده و حالا سعي دارم انرژي و وقت بيشتري صرف كار بيسكوييت ها كنم) از ديروز كه خوشبختانه سرم خلوت شده تو ف-ي-س-ب-و-ك صفحه اي براي شروع كارم ساختم و نمونه كارها رو توشون قرار دادم كه ميتونيد از اينجا مشاهده كنيد. البته هنوز همه نمونه ها رو قرار ندادم. به مرور و كم كم كارهاي بيشتر و زيباتري ميبينيد.
قيمت هم براي سفارشهاي تعداد پايين (حداقل تعداد سفارش 5 تاست) دونه اي 2000 تومان و براي سفارشهاي تعداد بالا مثلا براي مهمونيهاي بزرگ يا اگر دوستان تمايل به همكاري داشته باشند براي قناديها و ... دونه اي 1000 تومان در نظر گرفتم. واضحه كه اگر دوستان بخوان همكاري كنن خودشون ميتونن دونه اي 2000 تومان به فروش برسونن و سودي معادل هزينه خريدشون كسب كنن. راستي بالاخره اسم بيسكوييت ها رو گذاشتم 'پوپك' به معني هدهد. اميدوارم اين شيريني ها مثل هدهد خوش خبر لحظه هاي دوستامو شيرين كنه
تا به حال تقريبا مشكلات پيش روم رو حل كردم مثلا براي كاپ كيك ها مشكل فاسد شدن خامه براي ارسال به شهرستان ها بود كه با كرم هاي ديگه و البته خوشمزه جايگزينش كردم اما بازم مشكل ارسال به شهرهاي ديگه براي كاپ كيك ها هست و اينه كه اگر بسته بندي احيانا برگردونده بشه كرم به ديواره بسته بندي ماليده ميشه و تزئين روش از بين ميره. اگر از دوستان كسي نظر و پيشنهادي داره دريغ نكنه. ممنون