قورباغه،جانوری که تجارتش درحال رونق است

[Mrs.Seyedi]

پرورش قورباغه ،ارزآور و آسان

با توجه به اينكه كشورمان سابقه موفق صيد، بسته بندي و پرورش قورباغه را در سال هاي نه چندان دور داشته، بر آن شديم با ارايه خلاصه اي از چگونگي پرورش صنعتي اين دوزيست، مجددا علاقه مندان را تشويق به فعاليت نماييم. البته قرار نيست كسي در ايران قورباغه تناول نمايد، بلكه توليدات، صادر شده و از درآمد آن نان و بره ي بريان بر سر سفره توليدكننده خواهد آمد.

از آن جا كه پرورش قورباغه از سوي نماينده ي ولي فقيه در سازمان دامپزشكي كشور به منظور صادرات، حلال اعلام شده است؛ متقاضيان مي توانند با مراجعه به سازمان دامپزشكي كشور و اخذ پروانه بهره برداري براي واردات مولد گونه هاي گوشتي اقدام كرده يا از گونه «رانا» بخصوص قورباغه بزرگ انزلي براي پرورش استفاده كنند. افراد متقاضي بايد پس از اخذ موافقت اصولي از سازمان شيلات براي اخذ پروانه تاسيس و بهره برداري بهداشتي از سازمان دامپزشكي اقدام كنند.

مهمترين گونه هاي مستعد پرورش و بازارپسند عبارتند از: قورباغه سبز (Rana Clamitans) قورباغه لئوپارد (Rana Pipiens) قورباغه پيكرال (Rana Palustrist) و قورباغه گاوي (Rana Catesbeiana). گونه هاي مذكور معمولا به راحتي از محيط هاي طبيعي استخراج شده، مورد پرورش قرار گرفته و سپس كشتار، بسته بندي و صادر مي شود. البته قورباغه بزرگ آمريكايي به دليل درشت بودن از تمام بدنش جهت تغذيه استفاده مي شود و در گونه هاي ديگر فقط از ران آنها استفاده مي شود. ران قورباغه جزو غذاهاي لوكس و گران قيمت رستوران ها است.

قورباغه ها در طبيعت عمدتا در فصل بهار در آب هاي كم عمق تخم گذاري مي نمايند. توده تخمي كه از يك قورباغه ماده به دست مي آيد حالت ژله مانند و چسبيده به هم داشته و مي تواند محدوده اي به وسعت يك مترمربع را پوشش دهد و معمولا 000/10 الي 000/25 تخم قورباغه را شامل مي شود. بچه قورباغه ها بين يك الي سه هفته از تخم خارج مي شوند و اين امر بستگي به ميزان درجه حرارت آب دارد. ميزان رشد قورباغه ها بستگي به شرايط اقليمي، ميزان تغذيه و غذادهي و مدت فصل رشد دارد. نوع و چگونگي تغذيه يك پارامتر حياتي در پرورش قورباغه مي باشد. قورباغه هايي كه خوب تغذيه نگردند مستعد بيماري بوده و معمولا اقدام به شكار و تغذيه از قورباغه هاي كوچك تر و تخم قورباغه ها مي نمايند و از اين رو تعداد بسيار كاهش مي يابد.

با توجه به كنترل دقيق در پرورش صنعتي بخصوص در سالن هاي سرپوشيده نه تنها مي توان تمامي اين مشكلات را كنترل كرد، بلكه مي توان در چهار فصل اقدام به اخذ تخم و نوزاد نموده و يك بازار دايمي ايجاد كرد مانند مزرعه ي پرورش قورباغه بسيار پيشرفته ي آنتالياي تركيه.
از گذشته هاي دور پرورش قورباغه در فضاي باز و به صورت طبيعي در آبگيرها و تالاب ها، بخصوص در كشورهاي جنوب شرق آسيا و چين مرسوم بوده است. سيستم كار چنين بوده كه رهاسازي اوليه صورت مي پذيرفته و مدتي به حال خود گذاشته و شكل طبيعي رشد و تكثير مي يافتند، سپس به تناوب جمع آوري و صيد مي شده اند. از دهه ي 70 ميلادي پرورش به شكل صنعتي و متراكم در مزارع مربوطه و به شكل اقتصادي مرسوم گشته است. در روش نيمه صنعتي جفت گيري و تخم گذاري در آب راكد انجام مي پذيرد و تخم ها پس از حداكثر سه هفته به صورت لاروهاي دم دار ظاهر مي شوند با 5 ميلي متر طول و ظاهري مانند ماهي هاي كوچك، چند روز بعد طول آنها به 10 ميلي متر و بيشتر مي رسد. سپس با پيدايش پاهاي كوچك دم خود را از دست مي دهند. در اين مرحله كه حدود 20 روز طول مي كشد، قورباغه نوزاد را بايد وارد بركه هاي بزرگتر و محفوظ از مار، پرندگان و قورباغه هاي بزرگتر و... نمود.

جهت داشتن يك مزرعه موفق و پرمحصول، غذادهي مناسب و كافي يك پارامتر حياتي است. بچه قورباغه ها عمدتا از فيتوپلانگتون ها و جلبك ها تغذيه مي نمايند و رژيم گياه خواري دارند، وقتي قورباغه ها رشد نمودند فرايند تغذيه ي آنها مشكل تر شده و عمدتا تمايل به تغذيه از موجودات زنده و متحرك دارند. نصب لامپ در اطراف استخرهاي پرورش قورباغه و جذب حشرات در شب مي تواند منبع خوبي براي جذب حشرات و در نتيجه تامين غذاي قورباغه ها باشد.

به عنوان نمونه در يك مزرعه 26 هكتاري پرورش قورباغه نيمه صنعتي مي توان 10 هكتار آن را به صورت حوضچه و بركه هاي كوچك و بزرگ براي پرورش قورباغه از زمان لاروي تا موجود كامل در نظر گرفت. مساحت اين حوضچه ها و بركه ها حداقل 10 مترمربع و حداكثر 500 مترمربع به عمق حداقل 80 سانتي متر و حداكثر يك متر در نظر گرفته مي شود. در چنين مزرعه اي در سال حدود 20 تن گوشت قورباغه براي صادرات مي توان توليد نمود. فرانسوي ها در سال 4000 -3000 تن پاي قورباغه مي خورند و از هر 20 هزار قورباغه يك تن پاي قورباغه به دست مي آيد. تقاضاي روزافزون گوشت قورباغه از يك طرف و از طرف ديگر سطحي بيش از 500 هزار هكتار شاليزار و بركه هاي متروكه غير قابل بهره برداري براي ساير توليدات اقتصادي در شمال و جنوب كشور، مي توان با پرورش قورباغه ضمن كسب درآمدي قابل توجه براي صاحبان زمين ها، قشر عظيمي از جوانان و مردم منطقه را نيز مشغول به كار نمود.

[m-jalalvand]

بسیار عالی
امروز اگر وقت کنم به سازمان دامپزشکی خواهم رفت
چون رشته سالهای قبل من کشاورزی بوده است فکر کنم با طرح توجیهی موافقت شود و بتوانم وام دریافت کنم
باز هم تشکر میکنم
اگر اطلاعات تکمیلتری داشتید ایمیل نمایید
با تشکر
masoud.jalalvand@yahoo.com

[m-jalalvand]

دوستان این خبر صادق است؟؟؟؟

مجوز پرورش قورباغه صادر نمی‎شود / ممنوعیت صادرات گوشت کروکودیل برای مصرف انسانی / آمادگی برای صدور مجوز پرورش زالو

حکیم مهر - سرپرست حوزه‌ی نمایندگی ولی‌فقیه در سازمان دامپزشکی اعلام کرد: با توجه به این‌که پرورش قورباغه به منظور استفاده از گوشت آن برای انسان‌ها است و از نظر فقها مصرف گوشت حیوانات حرام گوشت برای کلیه انسان‌ها - چه مسلمان و چه غیرمسلمان - حرام است، مجوز پرورش و فروش آن برای مصرف انسانی حتی غیرمسلمان صادر نمی‌شود. همچنین اگر گوشت کروکودیل برای مصرف انسانی - حتی غیرمسلمان - صادر شود، اجازه صادرات نخواهیم داد.

حجت الاسلام محمد باقر لیاقتی درباره‌ صدور مجوز پرورش قورباغه در کشور، اظهار کرد: در زمینه‌ی پرورش حیوانات حرام گوشت اگر منافع محلله در میان باشد - بدین معنا که برای مصرف گوشت آن نباشد - مجوز پرورش آن داده می‌شود اما با توجه به اینکه همه فقها اجازه مصرف گوشت حیوانات حرام گوشت را برای کلیه انسان‌ها - چه مسلمان و چه غیرمسلمان - را نمی‌دهند، مجوز پرورش و فروش آن برای مصرف انسانی حتی غیرمسلمان صادر نمی‌شود.

وی گفت: هم اینک هم اگر بدانیم کسی حیوان حرام گوشت را برای مصرف انسان‌ها (حتی غیرمسلمان) صادر می‌کند با خرید و فروش و پرورش آن که از نظر فقها جایز نبوده و حرام است و برخورد خواهد شد؛ مگر این‌که مصرف این‌گونه پرورش برای انسان نباشد و منافع محلله داشته باشد.

لیاقتی در پاسخ به اینکه با توجه به این موضوع پروش کروکودیل که هم‌اینک در حال انجام است و صادرات گوشت و پوست آن برای مصرف انسانی در نظر گرفته شده، مشکل خواهد داشت؟ گفت: اگر بدانیم انسان‌ها از گوشت آن استفاده می‌کنند حرام است، اما آنچه به ما گفته‌اند گوشت آن برای مصرف حیوان است و پوست آن برای استفاده غیرخوراکی انسان‌ها است که اشکال ندارد.

سرپرست حوزه‌ی نمایندگی ولی‌فقیه در دامپزشکی تصریح کرد: با توجه به این‌که پرورش قورباغه به منظور استفاده از گوشت آن برای انسان‌ها است و مصرف حیوانی آن مقرون به صرفه نیست، حرام اعلام شده و مجوز برای پرورش آن صادر نمی‌شود. اگر بدانیم گوشت کروکودیل پرورشی در کشور نیز برای انسان‌ها حتی غیرمسلمان صادر خواهد شد، اجازه داده نمی‌شود، اما کسانی که مجوز پرورش کروکودیل را گرفته‌اند گوشت آن را برای مصرف حیوانات اعلام کرده‌اند و با توجه به اینکه مصرف آن برای انسانها از نظر همه فقها حرام است، اجازه صادرات برای مصرف انسانی ندارد.

وی درباره پرورش زالو گفت: پرورش زالو اگر برای درمان باشد، مشکلی ندارد، اما اگر برای پرورش گوشت و مصرف انسان‌ها باشد، حرام است.

در این زمینه دکتر کاظم عبدی - مدیر کل دفتر بهداشت و مبارزه با بیماری‌های آبزیان نیز گفت: یک گونه از زالو برای درمان و طب سنتی استفاده می‌شود که در صورتی‌ اعلام نیاز وزارت بهداشت و درمان برای تولید آن در کشور، به متقاضیان پرورش مجوز داده می‌شود اما تاکنون وزارت بهداشت اعلام نیاز نکرده و مجوزی هم صادر نشده است.

به گفته وی تاکنون چند مورد متقاضی اخذ مجوز پرورش قورباغه در کشور نیز بوده اما به دلیل مسائل شرعی مجوزی داده نشده است.

[Mrs.Seyedi]

خدمت دوستان عرض کنم این موضوع را که من صادر نکردم، اما حقیقت دارد، ولی همانطور که فرمودید، بله مثل همیشه بین فقها اختلاف وحود دارد و این کار مثل همه ی کارها به میزان تسلط و ارتباط شما در امر تجارت بستگی دارد.

[صدفی]

شابد تو خیلی از کشورها جواب بده این کار
ولی تو ایران فکر نمیکنم بازار مساعدی داشته باشه

[Mrs.Seyedi]

این کار فقط برای صادرات است، مخصوصاً چین.
در کل من خودم از دیدن این خبر شگفت زده شدم، یعنی یک جورایی چندشم شد،
گذاشتم ببینم نظر دوستان چیست.

[محسن قلي زاده]

سلام
مجوز نمي دن آقا!
ما زنگ زديم دوستان پيگيري كرديم، گفتن عمراً بديم