ایده برای یک شروع انفجاری (رستوران)

[ali farahani]

[quote='aaftaab24' pid='150732' dateline='1430324074']
یکی از مهمترین ایتمهایی که برای قشر کارگر مهمه قیمت غداست.قیمت بقیه رستورانها چه اندازه ست؟ اینجا توی بوشهر یک غدای بیرون بر هست که مختص کارگر هاست. قیمت هاش پایینه . زرشک پلو با مرغ جاهای دیگه ۱۰ تا ۱۲ ست اون میده ۵.۵ پنج هزار و پانصد.ولی فروشش خیلی بالاست.ساعت ۱：۳۰ تا ۲ دیگه غداهاش ته میکشه.نمی دونم اصلا سودی هم میکنه! یه چیز جدید دیگه هم اینجا دیدم (من چون توی کار اغدیه هستم به تمام فعالیتهای این صنف توی شهرم دقت میکنم)یه اقایی بود که بعداز ظهرها کبابی داشت.کارش خیلی خوبه و مشتری زیادی داره .جدیدا دیدم یه مغازه کوچیک اجاره کرده ظهرها یک نمونه خوراک ماهی میده خیلی ارزون.۲نمونه غدا بیشتر نداره پرس ۵۰۰۰ تومانی و ۱۰۰۰۰تومانی.خیلی هم خوش قیافه و خوشمزه ست. ولی چون جاش خیلی پرته زیاد مشتری نداره .یعنی اگر من بجای اون بودم کاری میکردم که مغازه جای سوزن انداختن نداشته باشه.شوهرم ازش پرسیده بود گفتش ماهی رو از بندر لنگه ارزون میخرم.اخه با اینکه اینجا بوشهر ماهی زیاد داره ولی این داره تقریبا نصف قیمت میده.البته اینم بگم که پرس غدای ۵۰۰۰ تومانیش رو مردم بوشهر شاید نپسندند چوناینجا ماهی گرون مصرف می کنند. ولی باب قشر کارگریست.
[/]
من هم ایده هم همینه قیمت پایین تر از رقبا فروش بیشتر
ولی چیزی که من میخوام انجام بدم در اصل این هست که
الان اگه توجه کرده باشین اغلب رستوران ها که شروع به کار میکنن باید مدتی به قول معروف خاک بخورن یعنی مشتری بیاد غذاشون رو بخوره بپسنده تعریف کمه برای دیگران تا مشتریشون به مرور زمان زیاد بشه
ولی حالا من میخوام کاری کنم که رستورانم از همون روز اول روزی 50 تا 100 تا غذا داشته باشه !!!!