مرغ فروشی

[amir591]

سلام دوستان من میخوام یه مرغ فروشی جمع و جور بزنم . ولی اطلاعات کافی ندارم
کسی میتونه منو راهنمایی کنه .مثلا
چقدر باید هزینه کنم
چه وسایلی وبا چه قیمتی نیاز دارم
اصلا از کجا باید مرغ تهیه کنم که به صرفه باشه
ممنون میشم راهنمایی کنید[/size][/b]

[rasoul.es1989]

يه مغازه اجاره ميكني ، يه يخچال هم واسه نگهداري مرغ كشتار روز ميخري ( اندازه يخچال بستگي به ميزان فروشت داره )
اگه بخواي منجمد هم بفروشي يه فريزر هم نياز داري ، يه ميز واسه قطعه بندي و پاك كردن ، چند تا چاقو !
بايد بري به دفتر كشتارگاه طيور شهرتون باهاشون صحبت كني واسه خريد ، هر روز صبح ميارن تحويلت ميدن كيليويي ٣٠٠ تا ٦٠٠ ميكشي روش ميفروش ، تسويه حسابت هم ٢٥ الي ٣٠ روز يكباره.

[thundrill]

(01-31-2014 02:10 AM)rasoul.es1989 نوشته شده توسط:  يه مغازه اجاره ميكني ، يه يخچال هم واسه نگهداري مرغ كشتار روز ميخري ( اندازه يخچال بستگي به ميزان فروشت داره )
اگه بخواي منجمد هم بفروشي يه فريزر هم نياز داري ، يه ميز واسه قطعه بندي و پاك كردن ، چند تا چاقو !
بايد بري به دفتر كشتارگاه طيور شهرتون باهاشون صحبت كني واسه خريد ، هر روز صبح ميارن تحويلت ميدن كيليويي ٣٠٠ تا ٦٠٠ ميكشي روش ميفروش ، تسويه حسابت هم ٢٥ الي ٣٠ روز يكباره.

سلام آقا رسول. شما میدونید که دفتر کشتارگاه طیور شهر اهواز کجا میشه؟ ممنون

[rasoul.es1989]

دفتر كشتارگاه پرناز : كيلومتر ١٥ جاده حميديه در محل كشتارگاه.
دفتر كشتارگاه البرز : فلكه دوم كيانپارس ، بالاي عكاسي شادي ، فكر ميكنم طبقه اول يا دوم
دفتر كشتارگاه زرين مرغ : كيانپارس ، خيابان وهابي ، بالاي سوپر گوشت ٣٠٠٠ يا مراجعه به كشتارگاه

[mohamad021]

جواز کسب و مجوزهای لازم به چه صورت هستش؟؟؟حد.دا چند نفر لازمه نیروی کار؟؟؟

[orgeneral]

دوستان بعضی از مغازه ها میزنن مرغ به قیمت کشتارگاه!اگه اینجوریه پس چه سودی واسه اون مغازه داره؟(مگه اینکه دروغ بگه)
در ضمن دوستایی که تجربه ی اینکار رو دارن میشه بگن فروش نرمال یه مغازه مرغ فروشی روزی چند کیلو هست؟(حدودی)

[thundrill]

(02-01-2014 11:19 AM)mohamad021 نوشته شده توسط:  جواز کسب و مجوزهای لازم به چه صورت هستش؟؟؟حد.دا چند نفر لازمه نیروی کار؟؟؟

والا از لحاظ جواز و مجوز که اطلاعای ندارم و دوستانی که اطلاع دارن اگه لطف کنن بگن که یه دنیا ممنونشون میشیم. ولی از لحاظ نیروی کار بستگی به وسعت محل کارتون و میزان مشتری ها داره. الان یه مرغ فروشی هست پیش خونه ما که مغازه ش حدودا 2 در 3 هستش و فقط یه نفر که صاحب مغازه باشه کارهارو انجام میده گاهی اوقات هم همسرش میاد کمکش(که مشابه این حالت هم معمولا زیاده) ولی جای دیگه ای هم میشناسم که وسعت مغازه خیلی بزرگتره و توی جاییه که پا خورش خیلی خوبه و مشتری ها زیادن و بخاطر همین چند نفر دارن کار ها رو انجام میدن. اگه شما خودتون بخواین یه مغازه کوچیک یا متوسط رو بگردونین قطعا به راحتی از پسش بر میاین

[rasoul.es1989]

بعضيا خودشون مرغ زنده ميخرن ميدن كشتارگاه ، بسته بندي ميكنه تحويلشون ميده ميفروشن ، ارزونتر واسشون در مياد ،
يكي ديگه اينكه قيمت كشتارگاه ها با هم فرق ميكنه ، مرغ درشت ارزونتره. بعضي از مغازه ها هم سودشون رو كم ميكنن ، بستگي به فروشت داره. هيچوقت نبايد زياد خريد كني ، چون اگه رو دستت بمونه خراب ميشه ، يكي روزي ١٠٠ كيلو ميفروشه ، يكي ٤٠٠ كيلو ، جاي مغازه مهمه

[orgeneral]

(02-01-2014 03:58 PM)rasoul.es1989 نوشته شده توسط:  بعضيا خودشون مرغ زنده ميخرن ميدن كشتارگاه ، بسته بندي ميكنه تحويلشون ميده ميفروشن ، ارزونتر واسشون در مياد ،
يكي ديگه اينكه قيمت كشتارگاه ها با هم فرق ميكنه ، مرغ درشت ارزونتره. بعضي از مغازه ها هم سودشون رو كم ميكنن ، بستگي به فروشت داره. هيچوقت نبايد زياد خريد كني ، چون اگه رو دستت بمونه خراب ميشه ، يكي روزي ١٠٠ كيلو ميفروشه ، يكي ٤٠٠ كيلو ، جاي مغازه مهمه

من خودم پرورش دهنده بوقلمونم.چند باری هم مرغ گوشتی(نژاد راس) ریختم تو سالن.البته تعداد کم(200-300 تا).چون آنتی بیوتیک و محلول دراب گیاهی استفاده میکردیم و چیزایی مثل پودرگوشت به مرغا ندادیم طعم گوشتشون فوق العاده لذیذ بود.فقط به فکو فامیل و دوست آشنا فروختم.یه روزه هم همشون فروش رفت.هنوزم زنگ میزنن میگن ما از اون مرغا میخوایم
سوالم اینه که ما میتونیم 300 تا مرغ رو بدیم کشتارگاه و بعده کشتار تحویل بگیریم؟
ما مجوز نگهداری نداریم.

[rasoul.es1989]

اين تعداد توجيه اقتصادي نداره و شما نميتونيد مجوز بگيريد ، كشتارگاه از كساني ميخره كه مجوز داشته باشن ، يا اينكه تعداد پرورش بالا باشه ، اين مقدار حتي يه وانت هم نميشه چه برسه به كاميونهاي كشتارگاه ، ميتونيد بومي پرورش بديد.
حالا اگرم پرورش بديد ٦٠ روز زمان ميبره( با احتساب فاصله بين دو دوره) و اين مقدار نهايتاً فروش ٣ روز يه مغازه ميشه ، ٥٧ روز باقي رو از كجا تهيه ميكنيد ؟ بهداشتم چنين اجازه اي نميده به شما .
خيلي از مرغاي توي بازار هم انتي بيوتيك نميخورن ، يعني تا زمانيكه نياز نباشه كسي استفاده نميكنه چون هزينه ي بالايي داره ، اون دسته از مرغايي هم كه واسشون تجويز ميشه ،١٥ روز قبل از كشتار اب خالي ميخورن و گوشتون پاك ميشه . دليلي واسه طعم گوشت نميشه !
اين مقدار رو فقط زنده فروشها ( اونم از نوع خرده فروشش ) ميخرن.
پودر گوشتم هيچكس استفاده نميكنه.