فاز اول، شروع پروار بندی گوسفند

[مهدی میرزائی]

بازده توليد علوفه هيدرو پونيك از نظر تغذيه دام
حسن فضائلي
hfazaeli@gmail.com : آدرس: كرج، مقابل دهقان ويلا، موسسه تحقيقات علوم دامي كشور، ايميل
چكيده
طي دهه هاي اخير، در بعضي از نقاط جهان در خصوص توليد علوفه با استفاده از فناوري هاي نوين و روش هيدروپونيك تجربيات قابل توجهي به دست آمده است. در اين روش اغلب از دانه جو جهت توليد علف تازه استفاده مي شود به نحوي كه طي مدت 7 الی
10روز از زمان كشت، رويان دانه فعال شده و ضمن ريشه دواني، ممكن است ارتفاع گياه سبز شده تا حدود 20 سانتيمتر برسد. در نگاه اول به نظر مي رسد كه از هر كيلو گرم بذر، طي مدت كوتاه 7 تا 10 روز مي توان چندين كيلوگرم علوفه تازه توليد نمود، اما اين واقعيت كه چه سهمي از علف تازه توليدي را آب و چه سهمي را مواد مغذي تشكيل مي دهد مورد توجه دقيق قرار نمي گيرد. آن چه كه، در توليد علوفه حائز اهميت است ميزان خالص مواد مغذي قابل هضم و جذب درعلوفه توليدي مي باشد. طي فرايند جوانه زني و رشد اوليه گياه، سهم قابل توجهي از مواد غذايي ذخيره شده در بذر جهت فرآيند سبز شدن به مصرف مي رسد و محصول به دست
آمده مجموعه اي از ريشه و سبزينه و دانه نيمه تخليه شده خواهد بود كه بخش اصلي آن را آب تشكيل مي دهد به نحوي كه اگر كل اين علوفه توليد شده خشك شود وزن آن كمتر از دانه مصرف شده در ابتداي كشت خواهد بود. تا به حال در مورد راندمان توليد علوفه و نيز ارزش غذايي علوفه هيدروپونيك مطالب متناقضي منتشر شده است اما بررسي دقيق و تحليلي مقالات علمي حاكي از آن است كه نه تنها توازن مواد مغذي اصلي و به ويژه انرژي در اين سيستم منفي بوده و مصرف علوفه توليدي در جيره غذايي دام ها برتري خاصي را نشان نداده است بلكه هزينه تغذيه دام هارا افزايش داده است. خطر آلودگي هاي قارچي علوفه هيدروپونيك و مسموميت زايي براي دام ها و محصولات توليدي آن ها از ديگرمشكلات اين سيستم مي باشد. بنا بر با توجه به موارد ذكر شده در اين فرايند،
مصرف نهاده و هزينه در اين راستا قابل توجيه نخواهد بود.
واژه هاي كليدي: بازده، علوفه، هيدروپونيك، تغذيه دام
Efficiency of hydroponic green fodder as animal feed
Abstract
Since the last decades, hydroponic fodder production systems have been experienced in some
parts of the world. During the germination process, the growth of embryo results in the rupture
of the seed coat and emergence of a young plant which it reaches to about 20cm height in a
week. Apparently, the concept of putting one kilogram of seeds into a hydroponic system to
obtaine several kilograms of fresh green fooder, during 7-10 days period, is appealing. Although
it seems like growing a lot of feed, but the in fact, increase in fresh weight is due to water and
most often there is a reduction in dry matter weight and energy obtained compared with the
initial grain. This technique is less a case of growing feed and more a case of spending grain and
additional cost to change its quality and reduce its dry matter weight. During soaking and
germination, seeds lose dry matter as they use their own endosperm energy reserves for
growth, results in a carpet math of roots, green and seed residues that contains high amount of
water and low dry matter. There are a number of challenges in producing hydroponic fodder and
its nutritive value, but research reports indicated that the balance of DM yiled and recovery of
energy is negative when grains converted to green fodder in this system. Using of hydroponic
fresh forage in the diets of different animals has not shown advantages over the initial grain
hence it increases the feeding cost. Contamination of green grass by mulds and mycotoxines is
the other risk of the system that will affect the animal health and products. This paper evaluates
and discusses the mentioned aspects of forage production in hydroponic system.
Keywords: hydroponic fodder, efficiency, animal nutrition