بالا بردن فروش فست فود

[mehdi62]

بهترین کار اینه که بری تو سطح شهر بگردی ببینی کدوم فست فودها سرشون شلوغه؟ بری داخل و سفارش بدی. بعد خودت دربیاری چرا این قدر سرش شلوغه.
مثلا من چندتا نمونه از تهران میگم:
هات داگ خوران ولی عصر: ساندویچ گنده ای بهت میده که من هیچ جا ساندویچ به اون گنده ای نخورده بودم. هات داگش هم که معرکست. سس فرانسوی رو میز گذاشته که هرچه قدر می خوای می ریزی. قیمتش کمی از متوسط بالاتره ولی حداقل ساندویچی می خوری که ارزش خوردن داره.
یک ساندویچی تو پیروزی:
دلیل اینکه پیاده شدم یک بار و ازش خریدم و بعدش هم مشتریش شدم تبلیغات و بنرهای جذاب همراه با قیمت بود. ساندویچ هاش نه کوچیکه نه بزرگ. قیمت نسبتا پایین. من خودم به این دلیل ازش خوشم میومد که هم ازش ساندویچ می خریدم هم سالاد هم چیپس هم نوشابه هم بعدا یک لیوان آلوچه جنگلی. در واقع حجم غذاهاش متوسط بود ولی با قیمت مناسب که باعث میشد بتونم یک وعده غذای کامل داشته باشم.
یک فست فود در تهران پارس:
البته دوتا کنار هم هستن که از هم کپی کردن و مثل همه کارشون.
پیتزاهاش ردیف بود. با این که مزه متوسطی داشت ولی تپل بود با قیمت پایین.
حالا مشتری از چی بدش میاد. خودم:
ساندویچ لاغر و بی ملات. گرون هم باشه که واویلا. من ترجیح میدم اگر نمی خوام پول زیاد خرج کنم یک فلافل تپل بخورم تا یک هات داگ لاغر. واگر بخوام پول خرج کنم کمی بیشتر بدم ولی یک ساندویچ مشتی داشته باشم.
از سس یک بار مصرف زیاد خوشم نمیاد. دوست دارم هرچی خواستم سس بریزم. از ساندویچی هم که میگه سس برات ریختم بدم میاد. چون معمولا خیلی کم می ریزن.
از سس های متنوع بیشتر خوشم میاد تا مثلا فقط سس قرمز. مثلا: تند قرمز سفید فرانسوی انبه
از دیر آماده شدن غذا بعضی ها خوششون نمیاد
جا و نمای ساندویچی هم مهمه. یک جا میری دلت وا میشه یک جا میری دلت میگیره می خوای زودتر بزنی بیرون.

بهتره در ابتدا همون جشنواره زمستانی رو اجرا کنی و یک چیز خاص بیاری تو کارت تا همه فست فود خورهای دور و بر رو جذب خودت کنی. مطمئن باش مردم محافظه کارن. یک جا که مورد پسندشون شد دیگه کمتر سعی میکنن برن جای دیگه. مهم اینه که حداقل یک بار مجبورشون کنی بهت سر بزنن.
تبلیغات بیرونی و بنر هم خیلی جذب کنندست.
قیمت های درشت که از بیرون معلوم باشه هم خیلی خوبه.