جشواره نوروز 93

[hesaab]

خیلی خوبه خوشحالم استقبال شده از تایپینگ لطفآ عزیزانی که اطلاعات کافی دارن یا قبلا تو این زمینه فعالیت داشتن کمک کنن!

[hesaab]

(01-12-2014 09:47 PM)ahmad rezaee نوشته شده توسط:  ما سال قبل به کمک دوستان گروه مشهد تونستیم با فروش یکروزه آجیل به میلغ8 میلیون تومان به سود 1/5 میلیون تومانی دست یافتیم که چون تصمیم فوری بود ادامه دار نبود .

نظر امسال من اجاره غرفه در نمایشگاه از 15 اسفند و عرضه شیرینی خشک- آجیل - شکلات است

نظر شما چیست؟

خیلی عالیه ولی با توجه به فروشی که داشتی به نظر سرمایه زیادی میخواد نه؟

بعد از جشواره فروشش خیلی سخت میشه اونایی که میمونه!

راحل بدید دوستان

[مهدی 1]

فروشگاه عرضه مستقیم کالا بهاره ، که توسط شهرداری ها و برخی شهرها در محل دائمی نمایشگاه های اون شهر برگزار می شه
زمانش در اسفند ماه هست و برای رزرو غرفه باید برید به همین محل هایی که گفتم ، برخی شهرها از یکسال قبل اجاره غرفه شروع می شه برخی یک ماه قبل باید سوال کنید

[hamid.h]

(01-12-2014 09:58 PM)Tnia نوشته شده توسط:  آقای رضایی عزیز یکی از دوستان من مشهد هست و در زمینه مواد غذایی شکلات دست ساز خانگی فعالیت داره الان که دیدم از طریق پیامک بهش اطلاع دادم اما گفت این کار رو خونگی انجام میده و مجوز خاصی نداره. مطلب رو بهش گفتم و متاسفانه اطلاعی از این نمایشگاه نداشت بفرمایید
نمایشگاه کجا برگزار میشه؟
و آیا برای گرفتن غرفه نیاز به مجوز خاصی هست؟
عرضه این شکلات ها مجوز لازم نداره؟
از کی باید اقدام کنه ؟
ممنونم از لطفتون

تینا خانوم میشه لطفا یکم بیشتر در رابطه با کار دوستتون توضیح بدید
خیلی جالبه برام
چون خودم مدتی به اینکار فکر کرده بودم که اجراش کنم ولی متاسفانه فعلا شرایطش مهیا نشده ولی دوست دارم بدونم چطور کار میکنند ؟
چه محصولی تولید میکنند ؟ چه شکلیه ؟ کجا میفروشن ؟ ابزارشون چیه ؟ و ...
ممنون میشم البته اگه سکرت نیست

[Tnia]

نه بابا سکرت چیه؟ مگه فرمول کوکاکولاست؟
روزی دست خداست اگر قسمت باشه و یک نفر بخواد که میلیاردر بشه از فروختن آب لوله کشی هم میلیاردر میشه
دوست من شکلات رو به صورت فله تخته ای از مرکز پخش میگیره و با قالبهایی که بعضیش ممکنه خیلی ساده باشه شکلات های فرمیک درست میکنه
مثلا یکی از قالباش قالب طلقی صابونی تزئینی بود که خرید و تلق محافظ رو با دقت جدا کرده و تمیز کرده و ازش به عنوان قالب استفاده میکنه یا قالب های معمولی که برای شیرینی پزی تو لوازم قنادی ها فراوونه و خیلی هم ارزون قیمته
بعد از فرم دادن و شکل دادن به این شکلات ها اونها رو تو بسته بندی های پلاستیکی خوشگل میذاره و با روبان تزئین میکنه و میفروشه به سوپر مرکت ها و شیرینی فروشی ها
نمیگم درآمد خیلی بالایی داره اما به عنوان استارت بد نیست
اما بزرگترین مشکل مجوز و بهداشت و سرمایه اولیه هست تا تبدیل به کار بزرگتر و اصولی تر بشه.

[ahmad rezaee]

(01-12-2014 09:58 PM)Tnia نوشته شده توسط:  آقای رضایی عزیز یکی از دوستان من مشهد هست و در زمینه مواد غذایی شکلات دست ساز خانگی فعالیت داره الان که دیدم از طریق پیامک بهش اطلاع دادم اما گفت این کار رو خونگی انجام میده و مجوز خاصی نداره. مطلب رو بهش گفتم و متاسفانه اطلاعی از این نمایشگاه نداشت بفرمایید
نمایشگاه کجا برگزار میشه؟
و آیا برای گرفتن غرفه نیاز به مجوز خاصی هست؟
عرضه این شکلات ها مجوز لازم نداره؟
از کی باید اقدام کنه ؟
ممنونم از لطفتون

با یکی از دوستانم در نمایشگاه بین المللی سوال کردم شرایط را گفتند :

ابتدا باید برای رزور مکان در همین روزهامراجعه شود به بلوار معلم - چهارراه دانشجو - اولین کوچه دفتر رزرو غرفه نمایشگاه

برای هر متر حدوداً 65000 تومان به بالا هزینه دارد و قسمتهای بهتر گرانتر است

چگونگی رزرو هم به این صورت است که شما باید یا جواز کسب داشته باشید و یا نماینده رسمی کارخانه و محصول مورد عرضه باشید و بعد از ارائه و واریز وجه تا مدت زمان مثلاً 20 روزه مصولاتی که می خواهید عرضه کنید را به آنها ارائه می کنید و آنها روی آنها از نظر بهداشتی بودن نظر می دهند و قیمت گذاری می کنند

و غرفه ها هم یکروز زودتر از زمان برپایی نمایشگاه تحویل داده می شود و شما غرفه را می چینید و مشتری ها می آیند .

معمولاً به خاطر حساسیت عرضه مواد غذایی هم بازرسین صنوف در نمایشگاه مستقر هستند و نظارت می کنند .

ولی انتها اینکه فروش بهاره اگر محصول خوب و تیم فروش خوبی داشته باشی سود آوری عالی دارد .

اینها چکیده مطالبی بود که پرسیدم .

[Tnia]

آقای رضایی، استاد بزرگوارم
ممنونم از پاسخ کامل و جامع شما و زحمتی که کشیدید
متاسفانه دوستم نه برند داره نه مجوز خاصی، فکر نمیکنم بتونه از اماکن داشتن غرفه بهره مند بشه.
اگر میشد خیلی خوب بود. اما بازم بهش گفتم مراجعه کنه و صحبت کنه شاید راهی جلوی پاش گذاشتن. به هر حال از نشستن و دست روی دست گذاشتن بهتره

[hamid.h]

اما بزرگترین مشکل مجوز و بهداشت و سرمایه اولیه هست تا تبدیل به کار بزرگتر و اصولی تر بشه.


فرمول کوکاکولا رو خوب اومدین
ضمن تشکر از توضیحاتتون فکر نمیکنم برای اینکار احتیاج زیادی به مجوز بهداشت و ... داشته باشه...
البته دقیقا نمیدونم اندازه قالبهایی که دوستتون کار میکنن چقدر هست(اندازه نهایی محصول) ولی واسه اینجور چیزای کوچیک مثه شکلات مردم به مجوز بهداشت نگاه نمیکنن
احیانا دوستتون بخاطر نداشتن مجوز بهداشت و ... در فروش محصولش به سوپرمارکتها دچار مشکل شده؟یعنی منظورم اینه سوپرمارکتها برای خرید محصولش بهش گیر میدن و زود قبولش نمیکنن (ممنون میشم راهنمایی کنید)

[Tnia]

تا جایی که من اطلاع داشتم مراکز بزرگ و هایپر مارکت ها و ... اصلا خرید نمیکردن چون حتما باید بارکد میداشت و بارکد هم نیازبه مجوز بهداشت و ...
بعضی سوپر مارکت ها هم میگفتن که اخیرا بهداشت مراجعه میکنه و تمامی محصولاتی که بدون بسته بندی معتبر داره فروش میره جمع آوری و پیگیری قضایی میکنه و فروشش برامون دردسر میشه.
برای قالب هم قالب ها معمولی هستند و در انواع سایز و شکل مختلف که همه جا موجوده. اسمش قالب سیلیکونی هست
من مراحلشو کلی میذارم تا دوستان بیشتر آشنا بشن
فرمولشم سخت نیست شکلات رو رنده میکنن و با بخار آب یا مایکروفر ذوب میکنن و کمی روغن مایع اضافه میکنن تا روان بشه بعد توی قالب میریزن و مدت کوتاهی زمان لازم داره تا در هوای معمولی اتاق خشک شه و تبدیل به شکلات بشه









امیدوارم به پاسخ مناسب برای سئوالتون رسیده باشین

[hesaab]

(01-14-2014 02:07 PM)Tnia نوشته شده توسط:  تا جایی که من اطلاع داشتم مراکز بزرگ و هایپر مارکت ها و ... اصلا خرید نمیکردن چون حتما باید بارکد میداشت و بارکد هم نیازبه مجوز بهداشت و ...
بعضی سوپر مارکت ها هم میگفتن که اخیرا بهداشت مراجعه میکنه و تمامی محصولاتی که بدون بسته بندی معتبر داره فروش میره جمع آوری و پیگیری قضایی میکنه و فروشش برامون دردسر میشه.
برای قالب هم قالب ها معمولی هستند و در انواع سایز و شکل مختلف که همه جا موجوده. اسمش قالب سیلیکونی هست
من مراحلشو کلی میذارم تا دوستان بیشتر آشنا بشن
فرمولشم سخت نیست شکلات رو رنده میکنن و با بخار آب یا مایکروفر ذوب میکنن و کمی روغن مایع اضافه میکنن تا روان بشه بعد توی قالب میریزن و مدت کوتاهی زمان لازم داره تا در هوای معمولی اتاق خشک شه و تبدیل به شکلات بشه









امیدوارم به پاسخ مناسب برای سئوالتون رسیده باشین

منم کنجکاو شدم اگه میشه فرمول کامل و دقیق ساختش و از دوستتون بگیرید بزارید اینجا ما و دوستان استفاده کنیم!