ایده برای یک شروع انفجاری (رستوران)

[ali farahani]

(05-06-2015 08:09 PM)koid1361 نوشته شده توسط:  سلام همشهری
امیدوارم بهترین نتیجه عایدتون بشه و مشتریاتون رضایت کامل داشته باشن.
من خود بوشهر نیستم(سعدآباد هستم) ولی یه کار جالب و ارزنده توی بندرعباس دیدم که توی بوشهر انجام نشده!
طبق گفته هاتون فکر کنم رستوران سر برج(میدون آزادی) هست ، اگر مشابه بندریها که پرس غذای آماده رو توی بازارهای منتهی به ساحل گذاشته بودند برا فروش...
بتواند بصورت جایگاهی سر خروجی بوشهر از سه یا چهار نوع غذاتون برا فروش ارائه بدید خیلی خوب میشه.(یعنی غذای مظروف شده بصورت دکه ای و گذری فروشی)
زیرا اگر دقت کرده باشین حدود ساعت یک به بعد حجم خروج از شهر بدلیل تعطیل شدن ادارات از کارمند تا مراجعه کننده بشدت افزایش پیدا میکنه.
بنظرم فرصت خوبی هست که نباس از کنارش بگذرید ولی کیفیت رو توی تمام موارد در نظر بگیرید(از کیفیت قاشق و چنگال یکبار مصرف تا ظروف حمل و همچنین مواد خوراکیتون).
برا کسانی که بیش از یه پرس غذا تهیه میکنند یه تیکه سفره یکبار مصرف هم بذاری دیگه خیلی خاص میشه کارتون.
مواردی که عرض میکنم یکی نیازهای خودم هست و از چشم خریدار دارم مینویسم.
سر همون جایگاه خارج از رستوران که کنار جاده اصلی هست میتونید آداب خاصی از فروشنده هاتون بخواهید، بدین مضمون که برای میل کردن ناهار توی رستوران هیچ هزینه ای دریافت نمیشه و سرویس میزبانی رایگان هست.
همونطور که میدونید فروش بیشتر مسبب سود بیشتر هست.
اگر بتونید مشتریان رو به خودتون جذب کنید موفق میشین و الا اگه تفاوت نباشه با رستورانها و بیرون برهای سطح شهر خوب مشتری هم دلیلی نمیبینه به شما بپیونده.
پیشنهاد میکنم اگر قیمتتون رو در نظر دارید که پایینتر از رستورانهای شهر منظور کنید، پس حتما بنر برای اطلاع رسانی تهیه کنید.یعنی تفاوتها رو اعلام کنید ؛
زیرا مشتری دوس داره بدونه در توان جیبش یا کارتش میتونه خرید کنه یا دعوت بگیره آیا؟
محل سرو غذا توی رستورانتون رو با توجه به شرایط اقلیمی حتما از سرمایش یکنواخت و خوبی پوشش بدید، نه اینکه سر یه میز، باد کولر غذا رو یخ کنه..یه میز دیگه چشات پر عرق بشه تا خوراک تموم بشه!
برا اسم رستوران هم یه اسم خاص که ریشه ی زبانی در فرهنگ استان داشته باشه و خوش زبان برای تلفظ و به ذهن سپاری باشه رو انتخاب کنید...
مثلا پاتیل برج، آخرین مطبخ(زیرا خروجیه شهر هستین)، ناهارستان برج یا لیان ،چاسخوری دمباز، مرکز احیا گرسنگی خخخخ
پیروز باشید

سلام دوست عزیز
حتما توی فکر اینکار هستم که بعدا ماشین هایی رو تهیه کنم که غذای اماده ببرند و داخل بازار های کوچک بفروشند با قیمت کم و کیفیت بالا.
مخصوصا بازارهایی مثل شنبه بازارها یا همون بازارهای محلی.
برای داخل جاده که حتما این کار رو خواهم کرد

[ali farahani]

دوستان منتظر ایده های قشنگتون هستیم !!!

[yoyo]

سلام

دوست عزیز شما میخواید ره 100 سالرو تو یه شب برید ؟

از همون اول روزی 100 تا مشتری ؟

این فقط در یه صورت امکان پذیره که شما بهترین غذارو با کمترین قیمت بدید که مشتری وقتی میخوره و میره بگه خیلی خوشمزه بود و چسبید دفعه بعد هم بیایم همینجا

این هم فقط در صورتی امکان پذیره که شما سرمایه داشتی باشی و اوایل کار حتی ضرر هم بدی تا مشتری جذب کنی

تو شهریار یه بستنی آوازه هست طرف وقتی راهش انداخت یه پراید داشت الآن چند تا مدل مختلف bmw داره

اما شروع کارش بستنی هاش واقعا خوشمزه بود لذت میبردی طوری که همیشه میرفتی اونجا ولی الان بعد از 2 سال وقتی بستنیشو میخوری میگی اه اه همون بستنی آدمکی خوشمزه تره

ولی خب چون اسم در کرده مشتری هم داره همچنان

[ali farahani]

(05-16-2015 04:23 PM)yoyo نوشته شده توسط:  سلام

دوست عزیز شما میخواید ره 100 سالرو تو یه شب برید ؟

از همون اول روزی 100 تا مشتری ؟

این فقط در یه صورت امکان پذیره که شما بهترین غذارو با کمترین قیمت بدید که مشتری وقتی میخوره و میره بگه خیلی خوشمزه بود و چسبید دفعه بعد هم بیایم همینجا

این هم فقط در صورتی امکان پذیره که شما سرمایه داشتی باشی و اوایل کار حتی ضرر هم بدی تا مشتری جذب کنی

تو شهریار یه بستنی آوازه هست طرف وقتی راهش انداخت یه پراید داشت الآن چند تا مدل مختلف bmw داره

اما شروع کارش بستنی هاش واقعا خوشمزه بود لذت میبردی طوری که همیشه میرفتی اونجا ولی الان بعد از 2 سال وقتی بستنیشو میخوری میگی اه اه همون بستنی آدمکی خوشمزه تره

ولی خب چون اسم در کرده مشتری هم داره همچنان

سلام عزیز

اتفاقا بعد از کلی مشورت با این و اون به این نتیجه رسیدم که برای افتتاحیه غذای رایگان بدم.
و اینکه به مدت یکماه غذاهارو نصف قیمت و باز هم به مناسبت افتتاحیه بدم با کیفیت عالی.

[Utab]

سعی کن رستورانت خاص باشه و متفاوت

[ahap]

سلام
با توجه به توضیحاتی که دادین من پیشنهاد می کنم تمرکزتان را بر مشتری خانگی نگه دارین و به شهرک صنعتی به چشم یک بازار فرعی نگاه کنید
قیمتتان را پایین نیاورید پایین بودن قیمت در رستوران ها موجب زدن اتهامات متفاوت به خصوص از رقبایتان می شود. به جای کاهش قیمت با مذاکره و بستن قرار داد (نمایشی) همان قیمت را به عنوان تخفیف ویژه به کارگران کارخانه ها بدهید . مثلا کارگران کارخانه فلان 30 درصد تخفیف دارند کارخانه ایکس 25 درصد . به نسبت کارگران هر کارخانه تخفیف را کم و زیاد کنید اما در یک رنج ثابت مثلا بین 20 تا 30 درصد تا اختلاف این تخفیف موجب پرش مشتری نشود
اگر مشکلی نبود و دوست داشتید برای مصرف خانگیشان هم همین تخفیف را بگذارید.
برای توضیحات بیشتر میتونین از طریق تلگرام در ارتباط باشین
09215212161
در ضمن من دانشجو مدیریت بازرگانی ساکن مشهد هستم
این که آدم بدونه کی داره راهنماییش میکنه خوبه

[elco]

سلام
استارتر عزیز یه چیزیرو بگم که خودم به نتیجه رسیدم و تضمین هم میکنم برات :
نمیخوام جمله های کلیشه ای بگم چون خودتون از بر هستین
بحث کیفیت غذا و خدمات که گفتنی نیست
سعی کنید اگر 100% اهمیت میدید به کیفیت غذا ، 1000% اهمیت بدید به معماری داخلی و بیرونی
توضیحاتش مفصله ولی فک کنم همین کوتاهش رو متوجه شده باشین که چی میگم به طور خلاصه عقل مردم تو چشمشونه حتی تو تغذیه و غذا خوردن
حتی توی نام گذاری هم میتونید ایده های عجیب و غریب استفاده کنید یه مسافرت رفته بودیم تهران یک رستورانی بود به اسم پزشک غذا فقط کافی بود برید داخل ببینید چه خبره همین اسمش رو تبلیغ کرده بود که غذاهای سالم برای سلامتی شما در پزشک غذا و ...