مغازه برای فلافلی - نسخه قابل چاپ +- سایت کارآفرینی میلیاردرهای آینده ایران (http://forum.unc-co.ir) +-- انجمن: بخش میلیاردرها (/forumdisplay.php?fid=107) +--- انجمن: میلیاردرهای ایرانی (/forumdisplay.php?fid=3) +--- موضوع: مغازه برای فلافلی (/showthread.php?tid=16969) |
مغازه برای فلافلی - pedram9 - 05-19-2018 09:37 PM سلام دوستان من میخوام برای فلافلی یک مغازه بگیرم متراژ و قوانین چیه ؟ مغازه حداقل باید چند متر باشه ؟ من جاهایی دیدم مغازه 10 12 متره و مشکلی ندارن و دارن کار میکنن . آیا حتما باید گاز شهری داشته باشه ؟ یا کپسول هم میشه ؟ کف مغازه باید راه آب داشته باشه ؟ یا مهم نیست ممنون میشم کمک کنید مرسی RE: مغازه برای فلافلی - مسعود نامی - 07-04-2018 11:43 AM سلام ایده بسیار خوبیه، چرا؟ چون فلافل یکی از ارزانترین و در عین حال راحت ترین خوراکیهاست و مهمتر از این دو تا سالم بودنشه اما قبل از شروع باید از خودت بپرسی؟ آیا فلافل زن هستی یا نه ؟ خیلی مهمه که همون اول کار اسمت بیفته سر زبون ها فقط این رو بخون: من یکی از آشناهام توی شهرمون یه سال قبل شروع کرد به فلافل زدن ، اون هم کجا؟ یه مغازه به ابعاد 2*3 کنار خونه شون به طوری که دو تا دیگه ساندویچی هم چند تا مغازه بالاتر هست. الان بعد از یه سال اون دو تا دیگه شعبه زده ، یکی تو شهر همجوار و یکی توی مرکز استان. چرا موفق بود؟ اولیش اینه که خانمش اهل آبادان بود و اوستای فلافل زدن و تموم کارای آماده سازی فلافل رو اون انجام می داد و فلافلش حرف نداره. دومیش قیمت بسیار پایینشه: فلافل 1000 تومانی ، من همیشه می گم آخه می صرفه براش ولی می صرفه ؟ چرا؟ چون خروجیش بسیار بالاست. من یه بار رفتم تو مغازش و یه نظر دادم راجع به تغییر چیدمانش که یه کم فضای مغازه واسه انتظار مشتری بزرگتر بشه و مشتری هم درست کردن فلافل رو ببینه که اون هم گوش داد و تغییر داد. در نظر داشته باش که مغازه اون اصلا برای خوردن جا نداره وبیشتر برای بردنه ، البته یه فضا کوچیکی داره ولی اون هدفش بیرون بره واسه راه اندازی مغازه این کارا رو بکن: 1 - اول یه فلافل زن حرفه ای باش یا استخدام کن 2- پایین ترین قیمت رو انتخاب کن 3- مغازه ابعادش مهم نیست ولی باید دارای گاز شهری، یخچال ایستاده ویترینی کوچک برای نوشیدنی،کپسول گاز،و پیشخان آماده سازی و صندوق و کارت خوان باشه. 4- یه دیوار کوب و چند تا صندلی طرف مشتری واسه خوردن و انتظار 5- سیستم سفارش تلفنی( مشتری زنگ بزنه سفارش بده و شما تایم دقیق آماده سازی بهش بدی) این آشنامون اول کار اومده بود یه فلاکس بزرگ چای صلواتی و دستگاه صلوات شمار هم گذاشته بود سمت مشتری 6- نظافت،پوشش، هم خیلی مهمه. 7- پشتکار داشته باش ، تو موفق می شی شک نکن فعلا بای RE: مغازه برای فلافلی - saman2 - 02-02-2019 09:08 PM (05-19-2018 09:37 PM)pedram9 نوشته شده توسط: سلام دوستان من میخوام برای فلافلی یک مغازه بگیرم متراژ و قوانین چیه ؟ دقیقا ایشون درست می گن مغازه خیلی مهم نیست برای موفق شدن باید کیفیت و قیمت خوب رو سرلوحه کار قرار بدید. RE: مغازه برای فلافلی - sajadiri - 02-06-2019 01:04 PM دوستان نظرتون راجبه ساندویچی چیه؟! من یه تاپیکی زدم خوشحال میشم کمکم کنید http://forum.unc-co.ir/showthread.php?tid=17181 |